La perte osseuse et le risque de fractures sont déterminés à la fois par le génotype et par des facteurs environnementaux parmi lesquels le style de vie prend de plus en plus d’importance avec l’avancée en âge. 

Par ailleurs, de solides données indiquent que le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... est un mécanisme biologique central de la sénescence des cellules osseuses, du vieillissement du squelette et de la perte de densité osseuse et qu’il contribue ainsi au risque de fractures.

Diminuer la production de radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... pour abaisser le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica..., pourrait constituer un moyen de réduire le risque de perte de densité minérale osseuses chez les personnes âgées. L’alpha-tocophérolL’alpha-tocophérol est l’un des huit stéréoisomères de la vitamine E naturelle. C’est la f..., la forme de vitamine E biologiquement la plus puissante, est un antioxydant et a donc la capacité de neutraliser les radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il .... Cependant des données suggèrent qu’une consommation excessive d’alpha-tocophérolL’alpha-tocophérol est l’un des huit stéréoisomères de la vitamine E naturelle. C’est la f... par des souris diminuerait leur masse osseuse. 

Les études sur l’homme sont relativement rares et ne sont que des études d’observation. La majorité d’entre elles, mais pas toutes, indiquent qu’une faible consommation et de faibles niveaux sériques d’alpha-tocophérolL’alpha-tocophérol est l’un des huit stéréoisomères de la vitamine E naturelle. C’est la f... sont associés à une densité minérale osseuse plus basse et à un risque plus élevé de fractures, et plus particulièrement de fractures du col du fémur.

Des variants génétiques affectant spécifiquement un marqueur donné peuvent être utilisés comme variables instrumentales pour déterminer un éventuel lien de cause à effet. C’est une approche appelée randomisation mendélienne.

Une étude utilisant cette approche a examiné l’association entre le taux d’alpha-tocophérolL’alpha-tocophérol est l’un des huit stéréoisomères de la vitamine E naturelle. C’est la f... circulant génétiquement prévisible et la densité minérale osseuse et le risque de fractures. Trois variants génétiques ont été associés au taux d’alpha-tocophérolL’alpha-tocophérol est l’un des huit stéréoisomères de la vitamine E naturelle. C’est la f... circulant. L’analyse a porté sur les données de 426 824 individus (dont 53 184 cas de fractures et 373 611 sans fracture). 

Les résultats montrent qu’un taux d’alpha-tocophérolL’alpha-tocophérol est l’un des huit stéréoisomères de la vitamine E naturelle. C’est la f... circulant génétiquement prévisible plus élevé est clairement et de façon indépendante associé à une densité minérale osseuse estimée plus grande. Par contre, les auteurs de l’étude ne sont pas parvenus à l’associer au risque de fractures. Une étude clinique randomisée devrait évaluer l’effet de doses modérées d’alpha-tocophérolL’alpha-tocophérol est l’un des huit stéréoisomères de la vitamine E naturelle. C’est la f..., correspondant aux apports recommandés, sur la densité minérale osseuse et le risque de fractures.

Miichaëlson K et al., Circulating alpha-tocopherol levels, bone mineral density, and fractures : mendelian randomization study. Nutrients, 2021 ; 13 : 1940.

La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est l’une des principales causes de perte de la vision centrale dans les pays industrialisés. Cette maladie dégénérative touche la partie centrale de la rétine qui joue un rôle fondamental pour les tâches de la vie quotidienne telles que lire, conduire ou reconnaître un visage. 

Le risque de développer une DMLA est étroitement déterminé par l’âge, le contexte génétique individuel et le mode de vie (tabagisme, exposition au soleil, alimentation …). Des stratégies de prévention s’appuyant sur des facteurs de risques modifiables de la maladie, incluent la nutrition, peuvent être bénéfiques. 

Des études épidémiologiques ont fait état d’une risque réduit de DMLA associé à une consommation élevée d’antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro..., d’acides gras oméga-3. Plus récemment, un lien a été établi avec l’adhésion à une alimentation saine, riche en aliments d’origine végétale, en poisson et en huile d’olive et pauvre en viande et en produits laitiers. 

Deux caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., la lutéine et la zéaxanthine, sont fortement concentrés dans la macula (leur concentration y est 30 à 10 000 fois plus élevée que dans d’autres tissus) où ils forment le pigment maculaire. Celui-ci montre de nombreuses propriétés au sein de la rétine : il agit comme un filtre en absorbant la lumière bleue susceptible de causer des dommages irréversibles. Il a également des effets antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et anti-inflammatoires. 

Des études épidémiologiques ont observé un risque réduit de DMLA associé à la consommation de caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... incluant la lutéine et la zéaxanthine. 

Une étude a examiné l’association entre la zéaxanthine et la lutéine plasmatiques, un biomarqueur du statut nutritionnel en caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., et l’incidence huit ans plus tard de DMLA dans une population française âgée.  L’étude Aliénor est l’étude prospective d’une cohorte de population composée de 963 personnes vivant à Bordeaux et âgées de 73 ans ou plus. Les données ophtalmologiques et sur les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... plasmatiques de 609 participants ont été utilisées dans cette nouvelle étude.

Au cours d’une durée moyenne de suivi de 7,6 années, 54 des 609 participants ont développé une DMLA avancée. Les participants ayant les concentrations plasmatiques les plus élevées en lutéine avaient un risque réduit de DMLA avancée.  Une association similaire a été observée en utilisant le rapport lutéine/ (triglycérides + cholestérol total). Aucune association n’a été constatée avec d’autres caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé .... En fait, la concentration plasmatique la plus élevée en lutéine était associée à un risque 37 % plus faible de DMLA avancée.

Merle BMJ et al., Plasma lutein, a nutritional biomarker for the development of advanced age-related macular degeneration : the Alienor study. Nutrients 2021 ; 13 : 2047.

Les exercices en résistance constituent un puissant stimulant pour induire des gains de force et d’hypertrophie. De tels gains peuvent conduire à une amélioration des performances athlétiques. Mais ils peuvent également, paradoxalement, augmenter les marqueurs de stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et ceux des lésions squelettiques et sur le muscle cardiaque et, aussi, diminuer de façon transitoire les performances physiques. Ces réponses à un exercice ne sont pas forcément négatives mais constituent plutôt une partie nécessaire du processus d’adaptation. Le niveau de stress ne doit cependant pas excéder la capacité de récupération de l’organisme.

Cependant si le stress causé par l’exercice est trop important et que le corps est incapable de récupérer de façon adéquate, une réduction de longue durée du niveau de performances peut se produire comme dans le surentrainement ou le surentrainement non fonctionnel.

Une supplémentation avec des composés extraits de plantes pourrait aider à réduire l’inflammation et le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... ainsi que les lésions squelettiques et cardiaques pouvant en découler, associés à un exercice intense. Les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... que l’on trouve en abondance dans les fruits et légumes font partie de ces composés. Les cerises Montmorency, aussi appelées griottes, de petites cerises acidulées, sont particulièrement riches en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... et ont déjà fait l’objet d’un certain nombre d’études.

Une étude a examiné les effets d’une supplémentation en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... extraits de cerises sur le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et les lésions squelettiques et cardiaques faisant suite à un exercice intense. Treize hommes d’une cinquantaine d’années ont été enrôlés dans cette étude randomisée croisée. Ils ont consommé pendant sept jours 500 mg d’extrait de cerises ou un placebo, avant de suivre un protocole d’exerces de forte intensité. 

Les résultats montrent que la consommation de l’extrait de cerises, par rapport au placebo, a réduit le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et les lésions squelettiques et cardiaques après un exercice physique intense. Elle a également diminué l’atténuation de la force de préhension. 

D’autres études sont nécessaires pour montrer si cette réduction des marqueurs des lésions musculaires et l’amélioration de la récupération de la force se traduiront en une augmentation des performances à long terme ou si cela altèrera le cycle nécessaire de lésions et de récupération à une adaptation optimale.

Hooper DR et al., Broad spectrum polyphenol supplementation from tart cherry extract on markers of recovery from intense resistance exercise. Journal of International Society of Sport Nutrition, 2021 ; 18 : 47