Consommer des aliments riches en zinc réduirait le temps d’endormissement et améliorerait la qualité du sommeil.

Le zinc est un minéral essentiel qui joue un rôle important à de multiples niveaux dans l’organisme. Son rôle dans le sommeil a fait l’objet de relativement peu de recherches. Néanmoins, quelques études suggèrent l’existence d’un lien entre la consommation de zinc dans l’alimentation, le statut sanguin en zinc et la qualité et la durée du sommeil. Un essai croisé a par exemple ainsi montré dans une population générale qu’une diminution du statut en zinc est associée à un sommeil de très courte durée.

L’astaxanthine appartient à la grande famille des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.... On le trouve en abondance dans des produits de la mer comme le saumon ou le krill. Par ailleurs, l’astaxanthine est capable de chélater les minéraux, en d’autres termes, de se lier aux minéraux, et ainsi pourrait favoriser l’absorption du zinc.

Une étude^[1] a été conçue pour examiner l’effet sur le sommeil de la consommation d’aliments riches en zinc comme les huîtres et d’aliments contenant de l’astaxanthine comme le saumon.

Cent-vingt sujets en bonne santé ont été enrôlés dans un essai clinique randomisé, en double aveugle et contrôlé contre placebo. Leur activité nocturne a été enregistrée par actigraphie pendant douze semaines.

L’actigraphie est une méthode validée comme fiable d’enregistrement de l’activité pendant le sommeil. Les mesures incluent les mouvements au cours du sommeil, la fragmentation du sommeil, le temps passé éveillé au cours de la nuit, le temps d’immobilité pendant le sommeil et l’heure des éveils.

Les sujets ont été répartis de façon aléatoire en quatre groupes  et ont reçu un placebo, des aliments riches en zinc, de la levure enrichie en zinc, du zinc et des aliments riches en astaxanthine ou un placebo supplémenté en levure riche en zinc et en huile d’astaxanthine.

Dans le groupe consommant des aliments riches en zinc, par rapport à celui sous placebo, le temps d’endormissement a été diminué ainsi que l’efficacité du sommeil. La consommation de levure enrichie en zinc et d’huile d’astaxanthine a, elle, amélioré seulement le temps d’endormissement.

^[1] Saito H et al. Zinc-rich oysters as well as zinc yeast and astaxanthin enriched food improved sleep efficiency and sleep onset in a randomized controlled trial of healthy individuals. Molecular nutrition & food research. May 2017, Vol 61, Issue 5.

30 juin 2017