Vitamine K2 et santé cardio-vasculaire Augmenter la consommation de vitamine K2 pourrait, selon des données issues de la cohorte de l’investigation européenne pour le cancer et la nutrition (EPIC-NL), réduire le risque de mortalité par maladie coronarienne. On pensait jusqu’à il y a encore peu de temps que la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des artères était un malheureux phénomène lié au vieillissement et qu’il était irréversible. On sait maintenant que l’accumulation de calcium dans les parois artérielles est régulée par un processus impliquant une protéine, la protéine-GLA matricielle. Elle se lie au calcium, l’empêchant ainsi de se déposer dans les parois des artères. Mais pour être en mesure d’effectuer ce travail, cette protéine doit être activée et c’est le rôle de la vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio.... Qu’est-ce que la vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... C’est un groupe de deux substances apparentées solubles dans les graisses (liposolubles) : La vitamine K1 ou phylloquinone, connue pour son rôle dans la coagulation et la vitamine K2, qui englobe un ensemble de substances appelées ménaquinones (MK4 à 14). La calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des artères, un marqueur de la santé cardiovasculaire Le calcium est indispensable pour chaque cellule de l’organisme où il joue de multiples rôles. Il est notamment nécessaire au bon fonctionnement des muscles lisses dans les artères. Les processus métaboliques normaux utilisent le calcium dont ils ont besoin et éliminent l’excédent hors de l’organisme. La calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des artères est un processus qui se développe pendant plusieurs années. Lorsque la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des cellules recouvrant la paroi des vaisseaux sanguins devient excessive, la rigidité et la fragilité des artères peuvent augmenter jusqu’à gêner la circulation sanguine et accroître ainsi le risque cardiovasculaire. L’importance de la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... artérielle est un indicateur de la santé cardiovasculaire. Des études réalisées sur de larges groupes de population montrent qu’une calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... importante chez des personnes jeunes les rend généralement biologiquement plus vieux que leur âge chronologique. A l’inverse, des personnes âgées avec peu ou pas de calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... pourraient déduire jusqu’à 10 ans de leur âge réel. La calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... un processus réversible Un certain nombre d’études montrent qu’une insuffisance en vitamine K2 accélère la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des artères. Restaurer des taux convenables de vitamine K2 pourrait inverser cette calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro.... L’étude dite de Rotterdam montre qu’une consommation élevée de vitamine K2 –mais pas de vitamine K1-a un solide effet protecteur sur la santé cardiovasculaire. Consommer des aliments naturellement riches en vitamine K2 (au moins 32 µg par jour) générait une réduction de 50 % de la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... artérielle et de la mort par maladie cardiovasculaire ainsi qu’une diminution de 25 % de la mortalité quelle qu’en soit la cause[1]. Chez 564 femmes ménopausées, une diminution de la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... a été associée à la consommation de vitamine K2 mais pas à celle de vitamine K1[2]. Des chercheurs[3] ont suivi pendant dix-sept ans 33 289 personnes âgées de 20 à 70 ans. Au cours de cette période 2863 décès se sont produits dont 625 de maladies cardiovasculaires incluant 256 maladies des artères coronaires, 1346 de cancers et 892 d’autres causes. L’examen attentif de ces résultats montre que la consommation de vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... n’a eu aucun impact significatif sur la mortalité de toutes causes ni sur la mortalité par maladie cardiovasculaire. Cependant, les consommations les plus élevées en vitamine K2 étaient associées à une réduction de 14 % de la mortalité par maladie coronarienne. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que ce résultat pourrait être associé à une réduction de la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... artérielle. Les apports en vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... Même une alimentation bien équilibrée ne semble pas apporter suffisamment de vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... pour satisfaire les besoins de l’organisme. Depuis les années 1950, la consommation de vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... semble, de plus, avoir graduellement diminuée Les principales sources de vitamine K1 sont les légumes à feuilles vertes comme les épinards, les brocolis ou les asperges. Ils apportent en moyenne 100 µg de vitamine K1 pour 100 grammes. On trouve de la vitamine K2 dans les produits laitiers, les œufs, l’anguille et les poissons plats mais, surtout, dans le natto, un plat typiquement japonais fait de soja fermenté. Dans l’intestin, des bactéries produisent également de petites quantités de vitamine K2. [1] Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JC. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. J Nutr. 2004;134(11):3100-5 [2] Beulens JW, Bots ML, Atsma F, Bartelink ML, Prokop M, Geleijnse JM, Witteman JC, Grobbee DE, van der Schouw YT. High dietary menaquinone intake is associated with reduced coronary calcification. Atherosclerosis. 2008 [3] Zwakenberg S.R. et al., Vitamin K intake and all-cause and cause specific mortality. Clinical nutrition. Published online ahead of print, doi : 10.1016/j.clnu.2016.08.017. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 6 octobre 2016
