Chez des étudiants mâles de troisième cycle, un statut élevé en vitamine C est associé à un meilleur moral.

Des données de plus en plus nombreuses associent une consommation accrues en fruits et légumes à un meilleur moral et un bien-être psychologiques. Il est possible que la consommation de fruits et légumes soit simplement un marqueur d’un style de vie plus sain. Mais les fruits et légumes sont aussi riches en micronutriments et certains d’entre eux peuvent contribuer à leur effet sur le moral. Et cela peut être le cas de la vitamine C.

Les niveaux de vitamine C à travers l’organisme sont finement régulés. Leur distribution reflète généralement le besoin fonctionnel. Ses concentrations sont les plus élevées dans le cerveau et dans des tissus neuroendocriniens comme les glandes surrénales et pituitaire. Des études sur des modèles animaux ont montré que le cerveau est le dernier organe à être démunis de vitamine C au cours d’une déficience prolongée. Cela suggère qu’elle joue un rôle vital dans ces tissus.

Plusieurs études d’observation ont suggéré une relation entre le statut en vitamine C, généralement mesuré par la consommation alimentaire, et le moral. Cette relation a ensuite été confirmée par un certain nombre de petites études d’intervention. Un effet significatif était observé chez les individus ayant, au début de l’étude, les perturbations les plus importantes de l’humeur. En plus d’une diminution globale des troubles de l’humeur, ces études ont montré une réduction de la fatigue, une augmentation de la vigueur ainsi qu’une tendance à la diminution de la dépression.

Une étude a été réalisée pour examiner l’association entre le statut en vitamine C et l’humeur subjective. Cent-trente-neuf étudiants mâles de troisième cycle ont été recrutés. Pour évaluer leur statut en vitamine C, sa concentration plasmatique à jeun a été mesurée. L’humeur subjective a été évaluée au moyen d’un questionnaire du profil d’état de l’humeur (PEH).

Les résultats indiquent que les concentrations plasmatiques de vitamine C étaient inversement corrélées avec les troubles globaux de l’humeur. Un examen des PEH individuels a également montré des associations inverses entre le statut en vitamine C et la dépression, la confusion et la maîtrise de soi.

Pullar JM et al., High vitamin C statut is associated with elevated mood in male tertiary students. Antioxidants, 2018, 7, 91.

26 juillet 2018