Un extrait de trèfle rouge fermenté ralentirait la dégradation des protéines musculaires chez des femmes ménopausées.

La sarcopénie est définie comme le déclin lié au vieillissement de la masse musculaire squelettique et est associée à un taux plus élevé de chutes, de fractures osseuses et de mortalité. Au cours de leur transition vers la ménopause, les femmes connaissent une accélération dans le déclin de leur masse et de leur force musculaires en parallèle avec la réduction marquée de la synthèse des œstrogènes.

Des entrainements en résistance progressifs constituent une stratégie efficace pour accroître la masse et la force musculaires de populations âgées. Cependant, leur efficacité semble plus faible chez les femmes ménopausées, probablement en raison de la faible concentration d’œstrogènes circulant dans le sang.

Les isoflavones sont les phyto-estrogènes les plus puissants. Ce sont des composés polyphénoliques non stéroïdiens avec une activité oestrogénique. On les trouve notamment dans le soja et le trèfle rouge. Ils miment l’activité des œstrogènes en se liant à leurs récepteursCe sont des sites sur la membrane d’une cellule auxquels peuvent s’attacher des molécules messa... et en activant la transcription de gènes qui en dépendent. Ils ont une préférence pour le récepteur alpha des œstrogènes.

Une supplémentation en isoflavones de soja a montré, chez des femmes ménopausées avec une obésité sarcopénique, qu’elle augmentait la masse maigre. Peu d’attention a été donnée aux isoflavones de trèfle rouge. Par rapport au soja, le trèfle rouge contient des quantités plus importantes de formononétine et de biochanine A.

Une étude pilote a évalué les effets d’un extrait de trèfle rouge fermenté sur des marqueurs de la dégradation des protéines musculaires et la réponse à une séance d’exercices physiques en résistance. La fermentation du trèfle rouge avec des bactéries lactiques convertit les isoflavones glycosides en aglycones, augmentant fortement leur biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l....

Dix femmes, ménopausées depuis moins de cinq ans, ont pris part à cette étude croisée en double-aveugle. Elles ont consommé deux fois par jour pendant 14 jours une boisson contenant un extrait de trèfle rouge fermenté, puis, après deux semaines d’arrêt, une boisson placebo. Au début et à la fin de chaque période, elles ont effectué des tests de force musculaire.

Les résultats montrent une baisse des marqueurs de la dégradation des protéines musculaires avec la prise de l’extrait de trèfle rouge fermenté. Par contre, celle-ci n’a eu aucun effet significatif sur la force musculaire. Des études randomisées de plus longue durée et sur un plus grand nombre de femmes sont nécessaires pour confirmer ces premiers résultats.

La prise de phyto-estrogènes tout comme celle d’œstrogènes doit se faire uniquement sous surveillance médicale.

Oxfeldt M et al., Influence of fermented red clover extract on skeletal muscle in early postmenopausal women : a double-blind cross-over study. Nutrients, 2020, 12 ; 3587.

 

26 novembre 2020