Une supplémentation en taurine pendant les 72 heures suivant des lésions musculaires induites par la pratique d’exercices excentriques améliorerait la récupération des performances.

La taurine est un acide aminé sulfonique issu, dans l’organisme, de la dégradation de deux acides aminés soufrés : la cystéine et la méthionine. Elle a une forte activité antioxydante et est présente en abondance dans les muscles squelettiques.

La musculation excentrique consiste à réaliser des exercices en « freinant le mouvement » et, avec de la pratique, peut permettre de s’entraîner avec des charges avoisinant 120 % de la force maximale. Ces exercices peuvent être à l’origine de lésions musculaires micro-structurelles qui vont initier une cascade inflammatoire impliquant différentes espèces réactives de l’oxygène. Ces réactions peuvent perturber les performances physiques les jours suivant.

Plusieurs études ont montré que lorsque la taurine est prise de quelques jours à quelques semaines avant de pratiquer des exercices excentriques elle a des effets bénéfiques sur les marqueurs des lésions musculaires et la récupération.

Une étude^[1] a été mise en place pour évaluer si une supplémentation en taurine pendant les trois jours suivant les exercices excentriques atténuait l’augmentation de la créatine kinaseLa créatine kinase intervient dans le métabolisme énergétique et sa mission est de reconstituer ... sérique, un indicateur de lésions musculaires, et améliorait la récupération des performances chez des hommes.

Dix hommes en bonne santé ont été enrôlés dans cette étude, tous sportifs amateurs, pratiquant des exercices physiques deux à trois fois par semaine. Ils ont effectué soixante contractions excentriques du biceps brachial à effort maximal. Après ces exercices, les participants ont été supplémentés en taurine pendant les trois jours suivant avec une dose de 0,1 g/kg de poids et par jour ou avec un placebo.

Vingt-quatre heures après l’exercice, une baisse dans toutes les mesures de performance du bras ayant pratiqué les contractions ont indiqué des atteintes musculaires. La récupération de la force musculaire a augmenté de façon significative après 48 heures pour se rapprocher des valeurs précédent l’exercice chez les sujets prenant la taurine. Les chercheurs suggèrent que la taurine exerce cet effet grâce à ses propriétés antioxydantes et cytoprotectrices qui s’exercent dans le muscle.

^[1] Mcleay Y et al., the effect of taurine on the recovery from excentric exercise-induced muscle damage in males. Antioxidant 2017,6,79.

5 janvier 2018