Le suivi d’une alimentation riche en polyphénols serait associé à un plus faible risque de maladies cardiovasculaires.

Les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... sont constitués d’un groupe de métabolites secondaires dérivés d’aliments et de boissons à base de plantes qui incluent notamment le thé, le café, les fruits et légumes ou les fruits à coque.

Quels effets sur la santé ?

De plus en plus de données indiquent que les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... joueraient un rôle dans la réduction du risque de maladies cardiovasculaires. En fait, les études ont montré qu’ils modulaient la voie de l’oxyde nitrique, qui joue un rôle majeur dans le maintien de l’homéostasieCe terme a été introduit pour la première fois par le médecin et physiologiste français, Claude... vasculaire. De plus, des mécanismes tels que l’inhibition de l’agrégation plaquettaire, la réduction de l’inflammation, la prévention de l’oxydation des lipoprotéines basse densité ou l’amélioration du profil lipidique feraient partie de leurs effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.

Les apports alimentaires en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v...

Évaluer la consommation habituelle de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... par des personnes vivant chez elles n’est pas simple et il est donc difficile de déterminer les effets à long terme de ces nutriments sur la santé cardiovasculaire.

Une équipe de chercheurs a développé un nouveau score d’alimentation riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... s’appuyant sur le questionnaire de fréquence alimentaire utilisé dans EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). Ce score fournit une méthode simple et accessible pour évaluer l’adhésion individuelle à une alimentation riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v....

Quels liens avec la santé cardiovasculaire ?

Une étude a évalué l’association entre un score d’alimentation riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., les signatures de leurs métabolites urinaires et le risque longitudinal de maladies cardiovasculaires dans une cohorte de 3110 personnes suivies pendant environ 11 ans.

L’analyse des données indique qu’une adhésion élevée à des alimentations riches en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... est associée à long terme à un plus faible risque cardiovasculaire chez des femmes d’âge moyen. Des études d’intervention sont nécessaires pour valider cette association.

Li Y et al., Higher adherence to (poly)phenol-rich diet is associated with lower cardiovascular risk in the TwinsUK cohort. BMC Medicine 2025; 23: 645.

6 février 2026