Chez de jeunes adultes en bonne santé, les concentrations sanguines d’acides gras oméga-3 sont inversement associées à la pression artérielle.

La tension artérielle peut être définie comme la pression ou la force qui s’exerce contre les parois artérielles lorsque le sang est transporté à travers le système circulatoire. La tension systolique mesure la tension lorsque le cœur se contracte ou bat. La tension diastolique est la mesure enregistrée entre les battements lorsque le cœur est au repos.

Avec l’âge, la pression artérielle a souvent tendance à s’élever. Chez des personnes âgées, hypertendues et non traitées pour cela, la consommation d’acides gras oméga-3 semble abaisser leur pression artérielle. Leur effet sur de jeunes adultes en bonne santé n’avait pas encore été étudiés.

Un essai a examiné une cohorte composée de 2036 adultes Suisses en bonne santé âgés de 25 à 41 ans. Leur poids était dans la norme et ils ne présentaient pas de facteurs de risque d’hypertension tel qu’un diabète. Pour cette recherche, ils ont utilisé l’index Oméga-3.

Cet index s’appuie sur la mesure de la teneur en acides gras totaux des globules rouges. Il représente le taux combiné d’EPA, l’acide eicosapentaénoïque, et de DHA, l’acide docosahexaénoïque et est exprimé en pourcentages. L’index oméga-3 est le reflet de la consommation d’acides gras oméga-3 au cours des trois derniers mois. Il a été proposé en 2007, par le professeur William Harris comme nouveau marqueur, voire comme facteur de risque cardiovasculaire. Selon ses travaux, l’index oméga-3 idéal, qui indique que la teneur des tissus en EPA/DHA apporte une protection cardiovasculaire maximale se situe entre 8 et 1à à 12 %. La consommation de poissons gras deux fois par semaine permet d’atteindre un index oméga-3 d’environ 8 %.

L’index oméga-3 médian des sujets était de 4,58 %, donc très en-dessous de la valeur considérée comme idéale. Par rapport aux individus figurant dans le plus faible quartile de l’index oméga-3, ceux se situant dans le plus élevé avaient une tension systolique et une tension diastolique respectivement plus faibles de 4 et 2 mm de mercure.

Un index oméga-3 est donc significativement associé à des niveaux de pression sanguine diastolique et systolique plus faibles chez de jeunes adultes en bonne santé. Une alimentation riche en acides gras oméga-3 pourrait donc constituer une stratégie de prévention primaireSelon l'Organisation mondiale de la santé, la prévention primaire désigne l'ensemble des actes de... de l’hypertension.

Filipovic MG et al., Whole blodd omega-3 fatty acid concentrations are inversely associated with blod pressure in young, healthy adults. J. Hypertens. 2018 Jul ; 36(7) : 1548-1554 ;

6 juillet 2018