Un niveau plus élevé de lutéine et de zéaxanthine, deux caroténoïdes, améliorerait le fonctionnement cognitif chez des enfants pré-adolescents.

La lutéine et la zéaxanthine appartiennent à la grande famille des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., des pigments antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... que l’on trouve en abondance dans les fruits et les légumes auxquels ils donnent leurs couleurs de jaune-orangé à rouge-violet. Dans les légumes vert sombre (brocolis ou épinards) et, d’une façon générale, dans les feuilles vertes des plantes, la couleur des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... est souvent masquée par les chlorophylles. Elle apparaît lorsque les chlorophylles se dégradent ; c’est, par exemple, le cas des feuillages d’automne. Comme tous les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., la lutéine et la zéaxanthine sont de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... capables de neutraliser les radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ....

La lutéine et la zéaxanthine bénéfiques pour la cognition
La lutéine et la zéaxanthine se concentrent dans les tissus neuraux et, en particulier, dans le centre de la rétine où ils constituent le pigment maculaire. La densité de ce dernier peut être mesurée par des moyens non invasifs. Un certain nombre d’études ont ainsi pu montrer qu’une supplémentation en lutéine et zéaxanthine est associée à une augmentation de ces deux caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... dans la rétine, donc de la densité du pigment maculaire. Elle est également reliée à des modifications de comportements principalement induits par le cerveau. Plusieurs études ont déjà montré l’existence d’un lien entre un niveau plus élevé de lutéine et de zéaxanthine et une meilleure cognition chez des adultes. Par contre, il existe beaucoup moins d’informations sur l’effet que pourrait avoir la consommation de ces deux caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... sur le fonctionnement cognitif pendant la période de développement et de changement rapide de l’enfance et de l’adolescence.

Des chercheurs ont examiné le lien existant entre la densité du pigment maculaire et le fonctionnement cognitif de 51 enfants âgés de 7 à 13 ans incluant 51 % de filles. Les résultats montrent que la densité du pigment maculaire était reliée de façon significative à l’intelligence globale, au fonctionnement exécutif (le contrôle de la cognition) ainsi qu’aux capacités de pensée spatio-visuelles. De plus, le lien entre la densité du pigment maculaire et l’efficacité cognitive approchait la significativité.

Ces résultats soulignent, entre autres, l’importance que peut avoir l’alimentation pour la santé cognitive des enfants pré-adolescents.

Saint SE et al., The macular carotenoids are associated with cognitive function in preadolescents children. Nutrients 2018, 10 ; 193.

23 février 2018