Infolettre 110 – 28 septembre 2018 : Lutéine et santé • Curcuma, curcumine et microbiote intestinal • Acide chlorogénique et cognition Acide chlorogéniqueL’acide chlorogénique est un polyphénol présent en abondance dans le café. La consommation régulière de café réduit le risque de maladies neurodégénératives et cet effet est largement attribué à l’acide chlorogénique. Celui-ci, tout comme ses métabolites, protègent, en effet, les neurones du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... Un certain nombre d’études sur des modèles de rongeurs ont également montré que l’acide chlorogénique peut améliorer les fonctions d’apprentissage et de mémoire. De plus, il a également été observé que l’acide chlorogénique améliore la fonction vasculaire et la tolérance au glucose. Si un certain nombre de travaux montrent les effets bénéfiques que peut avoir l’acide chlorogénique sur le fonctionnement du cerveau, très peu d’études cliniques ont jusqu’à présent été réalisées sur l’homme. Dans une étude préliminaire ouverte, la prise d’acide chlorogénique pendant six mois par des personnes âgées a amélioré leurs scores à une série de tests cognitifs. Ces résultats suggèrent que la prise d’acide chlorogénique pourrait améliorer le fonctionnement cognitif. Une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo a été conçue pour évaluer les effets potentiellement bénéfiques de l’acide chlorogénique. Trente-huit personnes en bonne santé, âgées de 50 à 69 ans, ont été enrôlées dans cette étude. Toutes se plaignaient de leur mémoire. Avant de commencer la supplémentation, les chercheurs ont soumis les participants à deux tests neuropsychologiques pour vérifier qu’ils ne souffraient pas de démence. Les participants ont ensuite été répartis de façon aléatoire en deux groupes. On leur a donné à boire, 30 à 60 minutes avant le coucher, chaque jour pendant seize semaines, une boisson enrichie en acide chlorogénique ou une boisson placebo. Les résultats montrent que la consommation d’acide chlorogénique a augmenté de façon significative la vitesse motrice et psychomotrice par rapport à la prise du placebo. Un grand nombre de données soulignent le fait qu’un ralentissement de la vitesse psychomotrice est le résultat typique d’un vieillissement normal. Il est associé au déclin d’autres fonctions cognitives notamment la fluidité de parole. De plus, le ralentissement de la vitesse psychomotrice est un facteur de risque de chute pour les personnes âgées. Katsuyoshi S et al., Effect of chlorogenic acids on cognitive function : a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrients 2018, 10 : 1337. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez Curcuma, curcumineLe curcuma est utilisé depuis de longues années par les médecines traditionnelles, notamment en Inde, pour traiter toute une variété d’indispositions incluant problèmes gastro-intestinaux, inflammation, maux de tête, infections et rhumes. Il contient plus d’une douzaine de composés phénoliques appelés curcuminoïdes qui sont de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... avec des propriétés anti-inflammatoires. La curcumine est le plus abondant de ces composés et aussi le plus étudié. Il existe insuffisamment de données sur les effets du curcuma et de la curcumine sur le microbiote intestinal et apparemment, jusqu’à présent aucune étude chez l’homme. Plusieurs études sur l’animal suggèrent que le curcuma pourrait affecter la diversité des bactéries intestinales. Ainsi, chez des rats nourris avec une alimentation riche en graisse, une supplémentation en curcumine modifie la structure de la population de leur microbiote vers un phénotype de minceur et améliore l’inflammation intestinale et l’endotoxémie métabolique induites par cette alimentation. En dépit de leur faible absorption, le curcuma et la curcumine pourraient promouvoir des effets bénéfiques pour la santé en modulant le fonctionnement de la barrière intestinale. La curcumine, en modulant le fonctionnement de la barrière intestinale pourrait réduire l’inflammation et le niveau de lipopolysaccharides bactériens circulants et, ainsi, exercer des effets bénéfiques pour la santé. On estime que le curcuma contient 2 à 6 % de curcuminoïdes dont 80 % de curcumine. Le microbiote intestinal de l’homme utilise différents procédés pour transformer la curcumine dont certains pourraient produire des métabolites actifs. Ceux-ci seraient alors susceptibles d’exercer des effets locaux voire systémiques. Dans une étude pilote, des sujets en bonne santé ont reçu des comprimés de curcuma avec de la biopérine, des comprimés de curcumine avec de la biopérine ou un placebo. La biopérine, un extrait de poivre noir, augmente la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... du curcuma et de la curcumine. Au début et à la fin de la supplémentation, l’architecture de la population bactérienne du microbiote intestinal a été évaluée. Trente-neuf sujets âgés de 19 à 58 ans ont participé à cette étude pilote. Pendant huit semaines, ils ont pris chaque jour 6000 mg de curcuma + 1,25 mg de biopérine ou 6000 mg de curcumine + 1,25 mg de biopérine ou un placebo. Les prises étaient réparties entre les deux principaux repas. Les résultats montrent que, pendant la durée de l’étude, le microbiote de tous les participants a présenté des variations significatives et des réponses individualisées au traitement. Le microbiote de certains participants, les répondeurs, ayant reçu un traitement, était différent de celui des sujets sous placebo. Ces différences se traduisaient sur deux aspects principaux. De multiples espèces appartenant à un genre donné ont présenté des modifications concordantes dans les deux groupes de traitement mais pas dans celui sous placebo. Chez différents sujets, les réponses au traitement par le curcuma et à celui par la curcumine étaient très similaires. Dans le groupe placebo, le nombre d’espèces de bactéries présentes dans le microbiote a diminué de 15 %. Au contraire, la prise de curcuma a provoqué une augmentation de ce nombre de 7 % et celle de curcumine une augmentation de 69 %. D’autres études devront être entreprises pour valider et approfondir ces résultats. Peterson CT et al., Effects of turmeric and curcumin dietary supplementation on human gut ; a double-blind, randomized, placebo-controlled pilot study. Journal of evidence based integrative medicine, 2018 ; 23 : 1-8. LutéineUn grand nombre de données suggèrent qu’une alimentation riche en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... qui ont également des propriétés anti-inflammatoire pourrait aider à réduire le risque de maladies chroniques. Les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... sont des nutriments abondamment présents dans les fruits et légumes et ils ont des propriétés antioxydantes. La lutéine est l’un d’entre eux. Plusieurs études ont montré qu’une consommation élevée en lutéine, par l’alimentation ou par des compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen..., a des effets bénéfiques sur la santé de l’œil. Elle aide à prévenir la cataracte et la dégénérescence liée à l’âge. La lutéine étant présente dans le cerveau, des recherches ont été effectuées pour évaluer son potentiel sur le ralentissement du déclin cognitif qui se produit avec l’avancée en âge. Dans une cohorte de centenaires, des chercheurs ont observés que des niveaux plus élevés de lutéine circulante étaient associés à de meilleures performances cognitives. D’autres ont montré qu’une supplémentation améliore efficacement la mémoire ainsi que des mesures du fonctionnement cognitif. Mais toutes les études ne donnent pas des résultats positifs. Néanmoins, compte tenu de la quantité de données soutenant le rôle bénéfique de la lutéine pour les tissus cérébraux, des études cliniques randomisées évaluant son possible rôle thérapeutique devraient être planifiées. L’athérosclérose et les maladies cardiovasculaires dépendent en partie de l’activation de cytokines inflammatoires. C’est pourquoi, des nutriments capables d’avoir une influence bénéfique sur la cascade des cytokines pourraient prévenir les lésions cardiovasculaires. De nombreuses études sur l’homme fournissent des preuves d’un effet bénéfique d’une supplémentation en lutéine. Elle abaisse la concentration sanguine des cytokines inflammatoires tout en favorisant la sécrétion de cytokines anti-inflammatoires. Elle réduirait également d’autres facteurs impliqués dans le risque de maladies cardiovasculaires comme les concentrations sériques de la protéine C-réactive ou de LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté... oxydées. Une méta-analyseC’est une technique statistique qui consiste à réunir les données provenant de différentes ét... incluant des études portant sur un total de 350 000 participants conclut que la consommation de lutéine est associée à une meilleure santé cardiovasculaire. Il existe donc des éléments de preuves suggérant que la lutéine est un facteur de protection cardiovasculaire. Cependant, il manque encore des données provenant d’études randomisées contrôlées contre placebo. La lutéine pourrait également jouer un rôle dans un grand nombre d’autres situations. Des travaux sur modèles animaux suggèrent notamment qu’elle pourrait ainsi avoir des effets bénéfiques sur le fonctionnement des poumons, la santé des os ou celle de la peau. Mais d’autres études sont encore nécessaires pour l’affirmer. Buscemi S et al., The effect of lutein on eye and extra-eye health., Nutrients, 2018 : 10 : 1321. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 19 octobre 2018