Chez des fumeurs en bonne santé, la consommation d’huile de périlla améliorerait le fonctionnement des plaquettes et des marqueurs de l’inflammation.

Le tabagisme est considéré comme l’un des facteurs de risque majeurs pour les maladies cardiovasculaires, avec une mortalité presque deux fois plus élevée que pour les non-fumeurs.

Les effets néfastes du tabagisme

La fumée de cigarette contient des quantités substantielles d’agents inflammatoires et différents types de radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il .... Elle augmente la production d’ions superoxyde, avec pour résultat une diminution de la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de l’oxyde nitrique contribuant au dysfonctionnement de l’endothélium et favorisant l’agrégation plaquettaire. Elle augmente également la génération de l’ion peroxynitrite, favorisant ainsi l’inflammation.

L’intérêt de l’huile de périlla

La périlla (Perilla frutescens) est une plante aromatique utilisée dans de nombreux pays d’Asie en cuisine et comme plante médicinale. L’huile extraite de ses graines est particulièrement riche en acide alpha-linolénique, un acide oméga-3 essentiel. La périlla et son huile ont montré des effets antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro..., anti-inflammatoires, antithrombotiques et anti-athérosclérotiques qui participent à la protection de la santé cardiovasculaire.

Quels effets sur la circulation sanguine ?

Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a évalué les effets d’une supplémentation en huile de périlla sur la circulation sanguine de fumeurs en bonne santé. Les chercheurs ont enrôlé dans cette étude 80 personnes. Pendant 8 semaines, elles ont consommé quotidiennement 4,8 g d’huile de périlla ou un placebo.

Les résultats montrent que la supplémentation en huile de périlla a augmenté la proportion d’acide alpha-linolénique dans le plasma et les globules rouges des participants, ainsi que celle de l’acide eicosapentaénoïque dans le plasma.  La supplémentation a également modulé la coagulation sanguine et les réponses inflammatoires, suggérant un possible effet bénéfique sur la circulation sanguine.

Lee S et al., Effects of perilla oil on platelet and inflammatory responses in healthy smokers : a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel trial. Food & Function 2026 May 6; 17: 5394-5409.

3 juillet 2026