Chez des personnes en bonne santé, la prise d’un extrait de feuilles de mûrier favoriserait des niveaux sains de glucose sanguin.

Au cours de ces trois dernières décennies, le nombre de personnes atteintes de diabète de type II semble avoir quadruplé. Bien que des prédispositions génétiques puissent être impliquées, une mauvaise alimentation et une vie sédentaire contribuent lourdement à l’apparition de la maladie. De nombreux cas de diabète de type II pourraient être prévenus par de simplement changements de style de vie. Des compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... sont fréquemment utilisés pour renforcer les effets de ces changements.

Les feuilles de mûrier blanc (Morus alba) ou mûrier du Japon sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des millénaires. Elles contiennent une substance naturelle appelée DNJ (1-deoxynojirimycine) qui réduit la transformation des polysaccharides en glucose et ralentit ainsi l’entrée du sucre dans le sang.

Des recherches ont précédemment montré que des extraits de feuilles de mûrier titrées en DNJ pourraient réduire de façon significative le pic de glycémie et le niveau de réponse de l’insuline qui apparaissent à la suite de la consommation d’aliments à index glycémique élevé, apportant ainsi une protection au fonctionnement du métabolisme du glucose chez des sujets en bonne santé ou chez des sujets diabétiques.

Une étude a évalué les effets, chez des adultes avec une glycémie normale, d’une dose unique d’un extrait de feuilles de mûrier, sur les réponses de la glycémie et de l’insuline, lorsqu’elle est coadministrée dans une solution hydrique contenant 75 g de sucrose.

Trente-huit personnes ont été enrôlées dans cette étude clinique randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Après une nuit de jeûne, elles ont reçu 75 g de sucrose + un extrait de feuilles de mûrier ou seulement 75 g de sucrose.

Les résultats montrent une réponse glycémique et insulinique significativement plus faible lorsque l’extrait de sucre de mûrier est associé au sucrose. 

Thondre PS et al., Mulberry leaf extract improves glycaemic response and insulaemic response to sucrose in healthy subjects : results of a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutr Metabol (Lond), 2021 18 :46.

30 avril 2021