La prise de phytosomes de curcumine améliorerait les symptômes de stéatose et de fibrose de personnes présentant une NAFLD, la maladie du foie gras non alcoolique.

La NAFLD ou maladie du foie gras non alcoolique est l’une des maladies chroniques du foie les plus courantes. Elle est significativement associée à différents facteurs de risque cardiométaboliques tels que l’obésité, l’hypertension, l’insulinorésistance, le diabète de type 2 et des dyslipidémies qui sont les composantes du syndrome métabolique. 

L’implication du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica...

Le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica..., défini comme un déséquilibre entre les molécules oxydantes et les molécules antioxydantes en faveur des premières, est un facteur important de la progression de la maladie du foie gras non alcoolique. Il est également associé à l’inflammation et à une lipotoxicité. 

Des études montrent qu’une alimentation riche en substances antioxydantes et anti-inflammatoires peut avoir des effets bénéfiques.

L’intérêt de la curcumine

La curcumine, un des composants actifs du curcuma a notamment des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires susceptible de jouer un rôle dans la prévention de la fibrose du foie. Les propriétés de la curcumine incluent la capacité de neutraliser les radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... et d’inhiber la production de prostaglandines et de cytokines inflammatoires. Par ailleurs, la curcumine a des propriétés antidiabétiques et affecte la maladie du foie gras en réduisant la résistance à l’insuline.

Quels effets sur la NAFLD ?

Une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo a évalué les effets de la prise de phytosomes de curcumine sur la NAFLD. Sous forme de phytosomes, la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de la curcumine est renforcée. Cinquante six personnes ont participé à cette étude. Pendant douze semaines, elles ont consommé quotidiennement 250 mg de phytosomes de curcumines (20 % de curcuminoïdes et 20 % de phosphatidylsérine) ou un placebo.

Par rapport au placebo, la curcumine a significativement réduit la stéatose et la fibrose du foie. Elle a également diminué le tour de taille et la pression sanguine des participants. Elle n’a, en revanche, pas eu d’effet sur le poids, la glycémie à jeun, les enzymes hépatiques et le profil lipidique. D’autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats et comprendre les mécanismes impliqués.

Safari Z et al., The effect of curcumin on anthropometric indices, blood pressure, lipid profiles, fasting blood glucose, liver enzymes, fibrosis, and steatosis in non-alcoholic fatty livers. Frontiers in Nutrition 2023 May 18 ; 10.3389/fnut.2023.1163950.

9 juin 2023