Huile de poisson, pollution La pollution ambiante aux particules fines contribue chaque année dans le monde à 3,7 millions de morts prématurées, principalement en raison de ses effets sur le système cardiovasculaire. Les PM2.5, les particules inférieures à 2,5 microns, jouent un rôle essentiel dans la physicochimie de l’atmosphère et sont… Read More
Racines de chicorée et antibiothérapie Le rôle des fibres prébiotiques comme les fibres de la racine de chicorée a été largement étudié notamment dans le cadre de l’alimentation de l’enfant. Les prébiotiques miment les propriétés fonctionnelles bénéfiques des oligosaccharides du lait humain sur la modulation du microbiote intestinal. Un effet immunomodulateur des… Read More
Chocolat noir et santé cardiovasculaire Les fèves de cacao constituent une riche source de flavonoïdesLes flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit…, des flavanols, comme l’épicatéchine. Le chocolat contient également d’autres ingrédients fonctionnels incluant des méthylxanthines comme la caféine et la théobromine mais en… Read More
Vitamines B et cerveau Une alimentation riche en vitamines et en micronutriments est essentielle pour que le cerveau et tout l’organisme fonctionnent de manière optimale. Les vitamines du groupe B, en particulier, sont indispensables à différents processus corticaux impliqués dans le métabolisme comme la méthylation de l’homocystéineL’homocystéineL’homocystéine est un acide aminé soufré produit naturellement par le métabolisme par cataboli... est un acide aminé… Read More
Créatine et sarcopénie La sarcopénie est définie comme la diminution liée au vieillissement de la masse et de la force musculaire ainsi que des performances physiques. Elle est associée à une réduction de la masse osseuse et à une augmentation de l’inflammation chronique de bas grade. La créatine est un… Read More
CoQ10, Vitamine E et syndrome des ovaires polykystiques Le syndrome des ovaires polykystiques se manifeste par un ensemble de signes provoqués par un déséquilibre hormonal. Il touche 5 à 10 % des femmes. Il est caractérisé par une augmentation anormale de la production d’androgènes, les hormones mâles, par les ovaires. Le diagnostic est confirmé lorsque… Read More
Peptides de collagène, entrainement en résistance et force musculaire La masse musculaire squelettique représente environ 35 % du poids corporel total et joue un rôle primordial dans le métabolisme du glucose, la fonction endocrinienne, la thermogenèse et la locomotion. Par ailleurs, l’avancée en âge est associée à une diminution de la masse musculaire et de son… Read More
Vitamines, La cataracte se traduit par l’opacification progressive de tout ou partie du cristallin. Cette opacification s’accompagne d’une baisse de l’acuité visuelle qui peut aller jusqu’à la cécité. De nombreux mécanismes participent à la constitution de la cataracte et les phénomes d’oxydation y figurent en bonne place. Il… Read More
Régime cétogène Au cours de l’exercice, les glucides et les graisses sont les principales sources de carburant oxydé pour les muscles. A la différence des graisses, les réserves endogènes de glucides sont limitées. Le glycogène, la forme de stockage des glucides, est retrouvé quasiment exclusivement dans le foie et… Read More
Probiotiques L’intestin et le cerveau communiquent entre eux par une voie spécifique impliquant les systèmes immunitaire, endocrinien et neuronal. Le microbiote joue un rôle crucial dans cette communication bidirectionnelle. Il peut en effet influer sur l’humeur et le fonctionnement cognitif en produisant des précurseurs de neurotransmetteurs. Ceux-ci atteignent… Read More
Régime méditerranéen L’adolescence est une période de croissance et de développement physique rapides. Elle est également caractérisée par des changements significatifs dans les domaines cognitifs, psychologiques et émotionnels qui affectent la qualité de vie, l’état de santé et de bien-être des adolescents. Les habitudes alimentaires et les connaissances nutritionnelles… Read More
Acide alpha-lipoïque, Des rapports récents indiquent que des enfants en surpoids ou obèses peuvent présenter des signes précoces de dysfonctionnements cardiovasculaires résultats d’une adiposité excessive. Ils suggèrent que le problème n’est pas un risque cardiovasculaire futur et à long terme. Il nécessite au contraire une attention immédiate dès l’enfance… Read More
Régime méditerranéen, Le régime méditerranéen est caractérisé par une consommation abondante de fruits et légumes, de fruits à coque, d’huile d’olive et une consommation modérée de poisson et de fruits de mer, de volaille, de produits laitiers fermentés et de vin rouge ainsi par une faible consommation de boissons… Read More
Probiotiques La migraine est une affection neurologique qui touche 12 à 20 % de la population mondiale. Au cours des crises, près de 53 % des personnes souffrant de migraine, sont sévèrement perturbée et certaines doivent même rester coucher. Les désagréments occasionnés par cette maladie encouragent la recherche… Read More
Vitamine C, L’exercice physique induit tout un éventail de changements physiologiques de directions et de magnitudes différentes selon ses caractéristiques, la forme physique et le niveau d’entrainement du sujet. Au cours d’un exercice en aérobie, la consommation d’oxygène peut être multipliée par 100 et générer des espèces réactives de… Read More
Vitamine D Le syndrome des ovaires polykystiques (SOP) se manifeste par un ensemble de signes provoqués par un déséquilibre hormonal. Il touche 5 à 10 % des femmes. Il est caractérisé par une augmentation anormale de la production d’androgènes, les hormones mâles par les ovaires. Le diagnostic est confirmé… Read More
Fibres, céréales complètes Des chercheurs ont passé en revue 40 années d’études. Ils ont inclus 185 études observationnelles avec des données concernant 135 millions de personnes et 58 études cliniques portant sur 4635 personnes. Ils ont exclu les études portant sur des personnes souffrant de maladies chroniques, les essais de… Read More
Magnésium L’une des caractéristiques du diabète est l’hyperglycémie, un niveau élevé de sucre dans le sang. L’hyperglycémie favorise l’installation d’un stress oxydantLe stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica… en perturbant l’équilibre naturel qui protège les tissus de l’organisme des effets dévastateurs… Read More
Oméga-3 L’importance des acides gras essentiels oméga-3 pour le fonctionnement du cerveau, notamment, chez les personnes âgées, fait l’objet de nombreuses recherches. De précédents travaux ont ainsi montré qu’une supplémentation en acides gras polyinsaturésLes acides gras polyinsaturésLes acides gras polyinsaturés (AGPI) appartiennent à la catégorie des lipides. Ils ont de nombreu... (AGPI) appartiennent à la catégorie des lipides. Ils ont de nombreu…,… Read More
Entraînement intensif associé à de la L-citrulline Le vieillissement est souvent associé à une perte progressive de force musculaire (dynapénie) et à une augmentation de la masse grasse (obésité), toutes deux conduisant au déclin physique. La coexistence d’une dynapénie et d’une obésité affecte 7 à 11 % de la population et est associée à… Read More
Vitamine D La perte de force et de masse musculaire couplée à une masse grasse plus importante contribue, chez les personnes âgées, à les fragiliser et à perturber leur mobilité. A ses extrêmes, la perte de masse musculaire et le gain relatif de graisse ont été conceptualisés comme obésité… Read More
Vitamine B12, La neuropathie diabétique qui est la conséquence de lésions des nerfs périphériques est une des complications chroniques les plus fréquentes du diabète. L’hyperglycémie, une concentration élevée de sucre dans le sang, provoque dans l’organisme des modifications chimiques qui finissent par altérer les nerfs. Ces altérations peuvent aller… Read More
Magnésium, A Mexico, en 2016, la prévalence du surpoids et de l’obésité était estimée à 72,5 %. Cette estimation montrait également, depuis l’année 2000 une augmentation de 56 % de cette prévalence. De plus, des données non publiées datant de 2012 indiquaient que 22 % de la population… Read More
Vitamines B Une alimentation riche en vitamines et autres micronutriments est essentielle au fonctionnement optimal de l’organisme et, en particulier du cerveau. Les vitamines du groupes B sont impliquées dans de multiples processus. Elles interviennent ainsi notamment dans la régulation de l’homocystéineL’homocystéineL’homocystéine est un acide aminé soufré produit naturellement par le métabolisme par cataboli... est un acide aminé soufré produit naturellement… Read More
Consommation d’iode L’iode est un minéral essentiel qui doit être apporté par l’alimentation et/ou des compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... comme des denrées alimen…. Ce nutriment essentiel joue un rôle fondamental dans la synthèse des hormones thyroïdes. Le corps d’un individu adulte en bonne santé… Read More
Jus de soja de l’enfant Les douleurs menstruelles ou dysménorrhée sont caractérisées par des douleurs abdominales, des crampes ou des maux de dos liés aux règles. Elles sont considérées comme les plaintes menstruelles les plus fréquentes. Des données issues d’études de population indiquent une prévalence de 60 % chez les femmes en… Read More
Bêta-glucane Les glucanes sont des macromolécules constituées de chaînes de multiples glucoses liés les uns aux autres. On les trouve sous plusieurs formes naturelles et ils peuvent être extraits de micro-organismes mais aussi de plantes et de champignons. Ils diffèrent les uns des autres chimiquement mais surtout par… Read More
Style de vie méditerranéen Un grand nombre de publications soutiennent l’existence d’une interaction complexe gènes/environnement qui conduirait à la maladie d’Alzheimer et à d’autres démences. Les facteurs modifiables du style de vie constituent une part importante de cette possible influence environnementale, susceptible de modifier le risque génétique inhérent de troubles cognitifs… Read More
Traitement hormonal substitutif, L’ostéoporose est caractérisée par une masse osseuse faible ainsi que par une détérioration de la micro-architecture du tissu osseux. Cela conduit à une augmentation de la fragilité osseuse et du risque de fracture. Ce phénomène est principalement relié au vieillissement et apparait fréquemment chez les femmes après… Read More
Huile de poisson riche en DHA La capacité des acides gras essentiels oméga-3 à diminuer les concentrations plasmatiques des triglycérides est bien démontrée. Une supplémentation avec des doses élevées d’acide gras oméga-3 peuvent en même temps augmenter les concentrations de cholestérol-LDL. Cet effet peut cependant être contré par une modification de la taille… Read More
Probiotiques De précédentes études conduites chez des personnes atteintes de diabète de type II ont souligné le rôle important joué par des fragments de bactéries gram négatif (LPS ou lipopolysaccharides, endotoxines) qui peuvent se sur-développer dans l’intestin. Ils induisent une altération de la perméabilité intestinale. Les endotoxines peuvent… Read More
L’usage de probiotiques Les résistances des agents pathogènes augmentent de plus en plus et constituent un important problème de santé publique. Selon le Centre de prévention et de contrôle des maladies d’Atlanta, il y a chaque année, rien qu’aux États-Unis, près de 2 millions de cas d’infections résistantes aux antibiotiques… Read More
Oméga-3 Les troubles anxieux englobent un ensemble de problèmes psychologiques que l’on rencontre plus fréquemment chez les femmes que chez les hommes. L’anxiété est caractérisée par la peur ou l’inquiétude que quelque chose de négatif se produise. C’est une émotion normale lorsqu’elle apparait en réponse à des situations… Read More
Vitamine D, Des déficiences en vitamine D sont très courantes chez les personnes âgées. On connait bien les conséquences que peuvent avoir ces déficiences sur la santé des os. Mais la vitamine D semble également avoir un rôle clé pour les muscles squelettiques. En fait, elle influe sur leur… Read More
Vitamine C Le rhume est une affection respiratoire bénigne due à un virus appartenant le plus souvent aux familles des rhinovirus et coronavirus. La vitamine C, un nutriment essentiel, est présente dans les fruits et légumes et, plus particulièrement dans les agrumes. C’est l’antioxydant hydrosoluble (soluble dans l’eau) le… Read More
Probiotique L’obésité est définie comme une accumulation anormale ou excessive de graisse et est responsable de troubles métaboliques liés au style de vie incluant notamment hypertension, perturbation du profil lipidique ou diabète de type II. Les principales causes en sont la consommation d’aliments trop énergétiques alliée à la… Read More
Sélénium, Le sélénium, un nutriment essentielLe sélénium est un oligo-élément, un nutriment essentiel, dont l’importance est fondamentale pour la santé de l’homme. Le sélénium est retrouvé dans 50 à 100 différentes protéines aux rôles très différents allant de la construction des muscles cardiaques à la santé du… Read More
Vitamine D L’intérêt des effets protecteurs de la vitamine D contre la progression du diabète a été souligné au cours de ces dernières années. Des études d’intervention, plusieurs essais randomisés contrôlés et des méta-analyses ont été conduits pour examiner l’effet d’une supplémentation en vitamine D sur les mesures de… Read More
Vitamine D, vitamine C, Le rhume est une affection bénigne des voies respiratoires, due à un virus, appartenant le plus souvent à la famille des rhinovirus ou des coronavirus. Maintenir le système de défense immunitaire dans un état de santé normal diminue l’incidence des infections et/ou la sévérité des symptômes et… Read More
Acides gras oméga-3 Le foie gras non alcoolique ou stéatopathie hépatique non alcoolique (NASH) est parmi les maladies chroniques du foie les plus fréquentes en Occident. C’est une maladie inflammatoire et fibrosante qui présente un risque faible mais certain d’évolution fibreuse vers la cirrhose et le carcinome hépatique. Elle témoigne… Read More
Acide alpha-lipoïque L’acide alpha-lipoïque est produit en quantités infimes dans l’organisme. On le trouve dans les aliments qui contiennent des mitochondriesLes mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction… comme la viande rouge. On l’appelle l’antioxydant universel parce qu’à la différence des autres… Read More
L-citruline, La citrulline est un acide aminé non protéique. En d’autres termes, elle n’entre pas dans la composition des protéines. C’est un composant important du cycle de l’urée dans les reins et le foie. La citrulline est relativement rare dans les aliments mais est fortement concentrée dans les… Read More
Vitamine C Des données de plus en plus nombreuses associent une consommation accrues en fruits et légumes à un meilleur moral et un bien-être psychologiques. Il est possible que la consommation de fruits et légumes soit simplement un marqueur d’un style de vie plus sain. Mais les fruits et… Read More
Bêta-alanine, Le vieillissement est souvent associé à une diminution des capacités d’exercice physique. Une des causes en est fréquemment une détérioration liée à l’âge de la qualité des muscles ou sarcopénie. Un lien direct a été établi entre une chute de la concentration de carnosine et la sarcopénie.… Read More
Glutathion, L-citrulline La citrulline est un acide aminé non essentiel qui joue un rôle important dans le cycle de l’urée. C’est aussi un précurseur de l’arginine et du monoxyde d’azote (NO). Ce dernier est un vasodilatateur et il augmente la respiration des mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction..., les usines de production d’énergie des… Read More
Ubiquinol L’ubiquinol est la forme réduite de la Coenzyme Q10. L’utilisation de cette forme présente plusieurs avantages : sa biodisponibilitéLa biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l… est plus importante que celle de la CoQ10. L’organisme peut donc l’utiliser directement sans passer… Read More
CoQ10 La néphropathie est une complication qui survient au niveau des reins et touche jusqu’à 50 % des personnes diabétiques. Cela fait du diabète la première cause d’insuffisance rénale. C’est une atteinte, au niveau des reins, des petits vaisseaux, causée par un excès de sucre dans le sang.… Read More
Collagène, Différents facteurs contribuent au vieillissement de la peau. Le photo-vieillissement est induit par l’exposition chronique aux rayonnements du soleil. Le vieillissement intrinsèque, lui, provient principalement du déclin du fonctionnement biologique et des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire… Read More
Oméga-3 La tension artérielle peut être définie comme la pression ou la force qui s’exerce contre les parois artérielles lorsque le sang est transporté à travers le système circulatoire. La tension systolique mesure la tension lorsque le cœur se contracte ou bat. La tension diastolique est la mesure… Read More
Probiotiques L’ostéoporose est caractérisée par une réduction de la masse osseuse, une détérioration des microstructures des os, une augmentation de la fragilité osseuse avec une plus grande vulnérabilité aux fractures. Elle est quatre fois plus fréquente chez les femmes que chez les hommes. Le capital osseux se constitue… Read More
