Chez des hommes en bonne santé, la consommation quotidienne d’un extrait de cassis stimulerait l’oxydation des graisses au cours d’un repos en position allongée.

Les stratégies utilisées pour diminuer le poids corporel prennent en compte l’équilibre entre la consommation et la dépense d’énergie. Le premier objectif de la perte de poids est de modifier la composition corporelle en réduisant la masse grasse totale. La perte de poids est obtenue le plus souvent avec succès par des changements des habitudes alimentaires associés à une augmentation du niveau d’activité physique pour accroitre les dépenses énergétiques.

Modifier l’oxydation des substrats énergétiques

Cependant, pour certaines personnes, il peut être difficile de changer de façon significative son degré d’activité physique, de participer régulièrement à un programme d’entrainement structuré et de réduire sa consommation énergétique.

Dans ce cas, des stratégies permettant d’optimiser l’oxydation des graisses corporelles au repos, notamment avec des compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... peuvent être recherchées. 

L’intérêt du cassis

Le cassis est riche en anthocyanes et contient, en particulier, des delphinidin-3-O-rutinosides, des delphinidin-3-O-glucosides, des cyanidin-3-O-rutinosides et des cyanidin-3-O-glucosides. Des études ont notamment montré que la consommation de cassis par des femmes entrainées en endurance pouvait augmenter la lipolyse du tissu adipeux au repos. 

Quels effets sur les réponses physiologiques et métaboliques ?

Une étude a évalué l’effet de la prise d’un extrait de cassis sur les réponses métaboliques et physiologiques dans une position de repos allongée. Seize hommes en bonne santé, physiquement actifs, âgés en moyenne de 24 ans ont pris part à cette étude randomisée croisée. Ils ont consommé quotidiennement avec leur petit déjeuner un extrait de cassis contenant 210 mg d’anthocyanes.

Les résultats ne montrent, au cours d’une période de repos allongée, aucun effet sur le rythme cardiaque, la ventilation minute, la consommation d’oxygène ni sur le rejet d’oxyde de carbone ou la dépense énergétique. Cependant, une baisse du quotient respiratoire, une augmentation de l’oxydation des graisses et une diminution de l’oxydation des hydrates de carbone ont été observées. Chez 9 des 16 participants, l’oxydation des graisses a été augmentée de plus de 10 %. Ces résultats suggèrent que la consommation régulière d’un extrait de cassis pourrait favoriser la gestion du poids corporel et sa composition.

Willems M.E.T. et al., Two weeks daily intake of anthocyanin-rich New Zealand  blackcurrant extract enhances body fat oxidation during supine rest in healthy males. Dietary Supplement and Nutraceuticals, 2023, 2(8) : 30-40.

10 novembre 2023