Des niveaux sériques plus élevés de caroténoïdes seraient associés à un plus faible risque d’hyperuricémie.

L’hyperuricémie est un trouble métabolique caractérisé par une élévation de l’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est normalem... qui découle d’une perturbation du métabolisme des purinesLes purines, que l’on appelle aussi bases puriques, interviennent notamment dans la formation des ac.... L’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est normalem... résulte de la dégradation des purinesLes purines, que l’on appelle aussi bases puriques, interviennent notamment dans la formation des ac... et est normalement excrété par les reins. Cependant, lorsque la production d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est normalem... est excessive ou son excrétion réduite, une hyperuricémie peut intervenir.

Facteurs de risques et conséquences

De multiples facteurs de risques sont impliqués dans l’hyperuricémie, et notamment une alimentation riche en purinesLes purines, que l’on appelle aussi bases puriques, interviennent notamment dans la formation des ac..., la consommation d’alcool, l’usage de médicaments ou l’obésité. Par ailleurs, elle est considérée comme un précurseur de la goutte et un facteur de risque pour différentes maladies chroniques incluant entre autres la maladie rénale chronique, les maladies cardiovasculaires, le syndrome métabolique ou le diabète de type 2.

L’implication de l’alimentation

Les habitudes alimentaires jouent un rôle important dans le développement de l’hyperuricémie. Elles peuvent favoriser le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radicaux li... et l’inflammation. Elles peuvent également favoriser une élévation des niveaux d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est normalem... par les effets directs de certains nutriments et par une alimentation riche en protéines, en purinesLes purines, que l’on appelle aussi bases puriques, interviennent notamment dans la formation des ac..., en fructose et en graisse.

Le rôle bénéfique des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé au ...

Les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé au ... sont des pigments liposolubles responsables de la couleur jaune, orange ou rouge de certains fruits et légumes. Ils sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces composants incluent notamment l’alpha-carotène, le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine ou le lycopène. Grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé au ... pourraient jouer un rôle dans l’atténuation de l’hyperuricémie.

Quelle association avec l’hyperuricémie ?

Des chercheurs ont utilisé les données provenant de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) entre 2001 et 2006. Les données de 13 561 personnes ont été analysées. Les résultats montrent une relation inverse significative entre les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé au ... sériques, sauf pour le lycopène et les niveaux d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est normalem.... Des niveaux sériques élevés de caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé au ... étaient clairement associés à une diminution de l’incidence de l’hyperuricémie.

Chen P et al., Association between serum carotenoids and hyperuricemia: a cross-sectional study based on NHANES 2001-2006. Frontiers in Nutrition 2024 November.

21 novembre 2024