La consommation de canneberge riche en polyphénols abaisserait le cortisol diurne et améliorerait la mémoire à court terme d’étudiants en bonne santé.

Améliorer la santé mentale des étudiants universitaires est devenu une priorité. Une étude réalisée récemment au Royaume-Uni sur 21 000 étudiants de 140 universités a constaté que près de la moitié d’entre eux ont fait l’expérience d’un sérieux problème psychologique et qu’un sur cinq d’entre eux a été diagnostiqué avec un problème de santé mentale.

Différents facteurs contribuent à perturber la santé mentale des étudiants. Ils incluent notamment l’adaptation à un nouvel environnement, la charge de travail intellectuel, la pression financière et un soutien émotionnel et social inadapté, autant d’éléments qui peuvent conduire à une réduction des performances, à l’abandon des études, voire à de lourds problèmes psychologiques.

Récemment des approches holistiques non pharmacologiques, incluant des stratégies s’appuyant sur la nutrition, en complément des traitements établis pour la prévention et la prise en charge des troubles de l’humeur, ont attiré l’attention.

L’intérêt des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v...

Une alimentation riche en fruits et légumes comme le régime méditerranéen s’est montrée efficace pour diminuer les symptômes dépressifs et améliorer les performances cognitives et la mémoire. De même, des produits à base de cacao riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... ont montré des effets bénéfiques sur la dépression, l’anxiété ou l’humeur. La canneberge, comme le cacao, est riche en flavan-3-ols, avec en plus des proanthocyanidines associés à un large éventail de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v....

Quels effets sur la santé mentale ?

Une étude randomisée contrôlée a porté sur 72 étudiants universitaires en bonne santé et en dernière année d’études âgés de 20 à 25 ans. Pendant 12 semaines, ils ont consommé quotidiennement une boisson riche en canneberge ou un placebo.

La consommation de canneberge n’a pas montré d’effet sur la perturbation de l’humeur, le stress, l’anxiété ou la dépression.  Cependant, elle a significativement diminué le cortisolLe cortisol est secrété pratiquement exclusivement par les glandes surrénales. Il nous maintient ... salivaire et augmenté la mémoire à court terme, suggérant de possibles effets bénéfiques sur la régulation du stress et la mémoire.

Kamarunzaman NNZ et al., Effects of (poly)phenol-rich cranberry on mental health in university students : the CRANMOOD randomised controlled trial. Clinical Nutrition, Volume 62, July 2026, 106677.

29 mai 2026