L’ajout quotidien d’un avocat à l’alimentation habituelle diminuerait de façon significative la charge glycémique chez des personnes présentant une obésité abdominale.

La prévalence des maladies cardiométaboliques incluant le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et l’obésité ont atteint un niveau alarmant dans le monde.

Indice et charge glycémiques

Des données indiquent que des régimes avec des indice et charge glycémiques faibles jouent un rôle dans la prévention et le traitement du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires, la baisse du risque de certains cancers et la réduction de la masse grasse hépatique, et qu’ils sont associés à une diminution de la mortalité, quelle qu’en soit la cause.

L’intérêt de l’avocat

L’avocat est riche en fibres, en antioxydants et en bonnes graisses susceptibles de soutenir la santé métabolique et la sensibilité à l’insuline. Une portion d’avocat frais (50 g ou un tiers d’un avocat Hass de taille moyenne) apporte 80 Kcal, des fibres, des acides gras monoinsaturés et un bon rapport sodium/potassium. Un avocat contient environ 1,6 Kcal/g et approximativement 79 % de son poids peut être attribué à de l’eau et des fibres. De plus, l’avocat a une charge et un index glycémiques pratiquement négligeables en raison de sa faible concentration en glucides disponibles. Plusieurs études ont montré des effets bénéfiques de la consommation d’avocats sur la gestion du poids et sur la santé métabolique.

Quels effets sur l’indice et la charge glycémiques ?

Une étude a évalué les effets de la consommation quotidienne d’un avocat de 168 g, ajouté pendant six mois à l’alimentation habituelle. Elle a utilisé les données de l’Habitual Diet and avocado trial. Dans cette étude, 1008 adultes avec un tour de taille élevé ont ajouté ou non un avocat à leur régime alimentaire habituel.

Les résultats indiquent que par rapport au simple suivi du régime alimentaire habituel, l’ajout quotidien d’un avocat a réduit la charge glycémique de 13,7 points.

Lebeau K et al., The effect of including 1 avocado daily in a habitual diet on the glycemic index and glycemic load in free-living adults with overweight/obesity. Current Developments in Nutrition. 2026 ; 10 : 107690.crossover pilot study. Nutrients 2026; 18: 1569.

19 juin 2026