Chez des femmes en bonne santé, la pulpe d’avocat, prise avant un exercice physique, a montré des effets bénéfiques sur la récupération.

Au cours d’un exercice physique, la circulation sanguine périphérique s’adapte en fonction de la nouvelle demande des muscles. Cette adaptation se traduit par des modifications de réglage du système cardiovasculaire qui vont avoir un impact, notamment, sur le rythme cardiaque. La régulation de ces changements dépend en partie du système nerveux autonome.

Pendant les premières secondes d’exercice, la baisse de l’activité parasympathique augmente le rythme cardiaque. Ensuite, l’élévation de l’activité sympathique entraîne une hausse de la pression artérielle, de la puissance cardiaque et du flux sanguin dans les muscles squelettiques. Immédiatement après l’exercice, le redémarrage de l’activité parasympathique et la baisse de l’activité sympathique sont caractéristiques de la récupération autonomique.

La période de récupération cardiovasculaire et autonomique après un exercice d’aérobie se prête à l’évaluation du risque d’incidents cardiovasculaires incluant un rythme cardiaque perturbé ou des battements de cœur irréguliers. La variabilité de la fréquence cardiaque (VFC) est un moyen simple et non-invasif d’évaluer l’activité du système nerveux autonome.

L’avocat a une composition nutritionnelle particulièrement riche et diversifiée. On peut classer les principaux composants actifs en caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., acides gras, minéraux, composés phénoliques et poly-phénoliques, phytostérols et phytostanols, protéines, sucres à 7 carbones et vitamines. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière d’avocats a des effets bénéfiques notamment sur le profil lipidique et différents marqueurs vasculaires.

Une nouvelle étude a évalué l’effet de la consommation de pulpe d’avocat sur la récupération cardiovasculaire et autonomique après l’exercice. Seize femmes adultes en bonne santé ont été enrôlées dans cette étude croisée, randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Elles ont consommé une gélule contenant 600 mg de pulpe d’avocat ou un placebo 60 minutes avant de pratiquer un exercice physique. Pendant ces 60 minutes, elles sont restées assises à se reposer. Ensuite, elles ont couru sur un tapis à vitesse submaximale puis sont de nouveau restées assises 60 minutes pendant la période de récupération.

Les résultats indiquent que la consommation de pulpe d’avocat a accéléré le retour de la pression sanguine diastolique à sa valeur de départ ainsi que la récupération du rythme cardiaque après la pratique d’un exercice physique modéré. Le retour du contrôle parasympathique du rythme cardiaque a été plus rapide, de même que la récupération de la conductance de la peau et de la VFC. Ces résultats suggèrent que la consommation de pulpe d’avocat pourrait aider à réduire les complications cardiovasculaires immédiatement après un exercice physique. Mais ils devront être validés par une étude sur un plus grand nombre de sujets.

Sousa FH et al., Avocado (Persea americana) pulp improves cardiovascular and autonomic recovery following submaximal running : a crossover, randomized, double-blind and placebo controlled trial. Scientific Reports, nature research, 2020 ; 10 : 10703.

15 juillet 2020