L’extrait d’ail vieilli aiderait à prévenir et à améliorer la maladie parodontale.

La parodontite, le stade avancé de la gingivite, est caractérisée par un déchaussement et une mobilité anormale des dents. C’est une maladie d’origine bactérienne qui survient, le plus souvent, lorsque le système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries... est affaibli. Elle débute généralement par une gingivite, une inflammation de la gencive, qui s’étend progressivement vers le tissu osseux. Des « poches » avec une forte présence de bactéries se forment alors entre la gencive et la dent. En l’absence de traitement, la parodontite peut entraîner la destruction des tissus de soutien de la gencive, y compris l’os dans lequel sont implantées les dents et, à terme, la chute de dents.

Des études ont montré au cours de ces dernières années un lien direct entre la parodontite et des maladies coronariennes. L’étiologie de la parodontite inclut des processus inflammatoires et immunologiques qui provoquent une dérégulation de la réponse de l’hôte en raison d’une surinfection par des bactéries parodontales. De plus, la parodontite a été positivement associée à des concentrations plus élevées de différents marqueurs de l’inflammation tels que des interleukines, la protéine réactive-C et des prostaglandines.

L’extrait d’ail vieilli est un produit inodore obtenu en laissant vieillir de l’ail bio à température ambiante, créant ainsi une fermentation. Ses effets bénéfiques contre les infections microbienne ainsi que des activités cardioprotectrices, anticancer et anti-inflammatoires ont été mises en lumière. Une précédente étude a, par ailleurs, montré que la consommation régulière d’ail vieilli exerce des effets bénéfiques sur la santé buccale en réduisant l’inflammation et les saignements.

Une nouvelle étude a évalué les effets à long terme de la consommation d’ail vieilli sur le traitement de la maladie parodontale. Cent quatre-vingt deux personnes ont participé à cette étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle. Pendant 18 mois, ils ont avalé huit comprimés par jour, le matin et le soir, contenant 300 mg de poudre d’ail vieilli ou un placebo.

Les résultats indiquent que la profondeur des « poches » était significativement plus faible dans le groupe ayant pris l’extrait d’ail vieilli que dans celui sous placebo, suggérant que l’extrait prévenait efficacement la progression de la maladie parodontale.

Zini A et al., Beneficial effect of aged garlic extract on periodontitis : a randomized controlled double-blind clinical study. J Clin Biochem  Nutr, November 2020 ; 67(3) : 297-301.

 

17 décembre 2020