Chez des personnes souffrant de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), la prise d’acide ellagique aurait des effets bénéfiques sur le profil lipidique, les enzymes hépatiques et l’insulino-résistance.

La stéatose hépatique non alcoolique ou maladie du foie gras non alcoolique (NAFLD) est généralement caractérisée par une accumulation de graisse dans le foie (plus de 5 % du poids total de l’organe).

L’implication du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et de l’inflammation

L’insulinorésistance associée à un trouble du métabolisme des lipides joue un rôle important dans l’apparition de la maladie. Elle s’accompagne d’une augmentation de la lipolyse dans les tissus adipeux et de l’afflux dans le foie d’acides gras libres. L’accumulation dans les hépatocytes d’un niveau élevé d’acides gras entraine l’induction de réponses inflammatoires, une augmentation de la production d’espèces réactives de l’oxygène ainsi qu’une aggravation du statut glycémique. Le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et l’inflammation sont considérés comme les principaux moteurs de la progression de la maladie.

L’intérêt de l’acide ellagique

En réduisant l’accumulation d’espèce réactives de l’oxygène, le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et l’inflammation, un apport en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... pourrait donc avoir des effets bénéfiques sur la maladie.

L’acide ellagique est un polyphénol que l’on trouve couramment dans de nombreux fruits et légumes comme les grenades, les framboises, les fruits à coque ou le raisin. Il possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Par ailleurs, des données scientifiques suggèrent qu’il aurait également la capacité de diminuer les complications métaboliques associées à l’obésité telles que l’insulinorésistance ou le diabète de type 2.

Quels effets en cas de NAFLD ?

Dans une étude randomisée, contrôlée contre placebo, 44 personnes âgées de 18 à 55 ans présentant une NAFLD ont reçu quotidiennement pendant 8 semaines 180 mg d’acide ellagique ou un placebo.

Les résultats montrent que, par rapport au placebo, l’acide ellagique a significativement diminué l’insulinorésistance, les triglycérides, le cholestérol-LDL, les enzymes hépatiques (AST, ALT, ALP, GGT), ainsi que le malondialdéhyde et la protéine C-réactive, deux indicateurs du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et de l’inflammation. Par ailleurs, la capacité antioxydante totale des participants a été augmentée. D’autres études devront cependant venir confirmer l’intérêt d’une supplémentation en acide ellagique.

Mighani S et al., A randomized double-blind clinical trial investigating the effect of ellagic acid on glycemic status, liver enzymes and oxidative stress in patients with non-alcoholic fatty liver disease. BMC Complementary Medicine and Therapies 2025; 25: 33.

6 février 2025