La prise d’aliments riches en lycopène pendant trois semaines a diminué le niveau de PSA, l’antigène prostatique spécifique, chez des patients atteints d’un cancer de la prostate non métastasé.

Le lycopène appartient à la grande famille des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé .... C’est un pigment naturel qui donne leur couleur rouge aux tomates, aux pastèques, aux pamplemousses roses et aux papayes. C’est avec le bêta-carotène et l’alpha-carotène, l’un des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... les plus présents dans le sang et certains tissus de l’homme. Il est plus particulièrement concentré dans la prostate.

Des études ont montré une incidence plus faible du cancer de la prostate chez des populations consommant de grandes quantités de tomates et de produits à base de tomates. Une étude a évalué la consommation de différents caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... alimentaires chez 47 894 professionnels de santé n’ayant pas de cancer de la prostate et l’a comparée avec le risque de développer cette maladie. Le lycopène est le seul caroténoïde a avoir une incidence : plus les quantités consommées étaient importantes, plus faible était le risque de cancer^[1].

L’objectif de cette nouvelle étude^[2] était de déterminer si la consommation de produits à base de tomates et riches en lycopène pouvait avoir une influence sur le développement du cancer de la prostate. Avant leur traitement curatif, 79 patients atteints d’un cancer de la prostate non métastasique ont été répartis de façon aléatoire en trois groupes pour recevoir chaque jour pendant trois semaines 1) des produits à base de tomates apportant 30 mg de lycopène, 2) des produits à base de tomates plus du sélénium, des acides gras oméga-3, des isoflavones de soja, du jus de raisin et de grenade et du thé vert et noir 3) une alimentation de contrôle.

Les résultats ont montré que trois semaines d’intervention avec les produits à base de tomates seuls ou combinés au sélénium et aux acides gras oméga-3 ont abaissé le taux de PSA des patients atteints d’un cancer de la prostate non métastasique. Pour les chercheurs, les effets étaient dépendants de l’agressivité de la maladie ainsi que des niveaux sanguins de lycopène, de sélénium et d’oméga-3.

Sources de lycopène et biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l...

L’organisme humain ne synthétise pas le lycopène qui doit lui être apporté par l’alimentation. Dans la nature, les tomates représentent la source la plus importante de ce nutriment. Des études ont montré que la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... du lycopène était plus faible dans les tomates crues que dans les produits transformés à base de tomates. Cette biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... est encore augmentée lorsqu’il est consommé avec de petites quantités de lipides. Par ailleurs, des études indiquent également que l’absorption de lycopène pur de synthèse est moins bonne que celle du lycopène naturel dérivé de tomates.

[1] Giovannucci E et al., Intake of carotenoids and retinal in relation to risk of prostate cancer. J. Natl Cancer Inst 1995 Dec 6; 87(23):1767-76.

[2] Paur I et al., Tomato-based randomized controlled trial in prostate cancer patients. Effect on PSA. Clin Nutr 2016 Jun 30.S0261-5614(16)30147-9. Doi : 10.1016/j.clnu.2016.06.014.

20 juillet 2016