Il existerait une possible relation inverse entre les concentrations sériques de caroténoïdes et la prévalence de l’obésité chez les enfants et adolescents.

Un excès de graisse corporelle pendant l’enfance augmente significativement le risque de perturbations métaboliques, incluant notamment le diabète de type 2 et l’hypertension. Des données indiquent que 70 % des jeunes avec une adiposité élevée ont un risque de devenir un adulte avec des problèmes persistants liés au poids. Compte tenu de sa nature modifiable, l’obésité de l’enfance est largement reconnue comme une condition qu’il est possible de prévenir.

L’intérêt des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ...

Les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... sont des pigments que l’on trouve dans les fruits et les légumes. En plus d’être, pour certains d’entre eux, des précurseurs de la vitamine A, ils possèdent de puissants effets antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et anti-inflammatoires. Or, l’inflammation et le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... joueraient un rôle modulateur dans les voies métaboliques liées à l’obésité. L’être humain étant incapable de synthétiser les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., il est important de les obtenir par une alimentation riche en fruits et légumes.

Six caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... sont présents dans le plasma ou le sérum de l’homme : l’alpha-carotène, le bêta-carotène, la bêta-cryptoxanthine, la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène.

Quels liens entre les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... et l’obésité

Une étude transversale a été réalisée en utilisant les données provenant de la National Health and Nutrition Examination Survey 2017-2018. L’impact de chacun des six caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... sériques sur les mesures d’adiposité a été évalué. L’étude a porté sur 1.329 enfants et adolescents, dont plus de 24 % considérés comme obèses.

L’analyse des données montre que les niveaux sériques les plus élevés des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., en dehors du lycopène, étaient associés à un plus faible indice de masse corporelle et à une plus faible incidence de l’obésité chez ces enfants et adolescents. De plus, le bêta-carotène semblait avoir le poids le plus important. Ces résultats soulignent l’importance de réaliser des études longitudinales pour explorer notamment le rôle de ces différents caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ....

Chen Z et al., Inverse relationship between serum carotenoid levels and obesity prevalence in children and adolescents: a nationwide cross-sectional analysis. BMC Pediatrics 2025; 25: 617

21 novembre 2025