La prise de poudre de curcuma améliorerait certains facteurs de risque chez des patients atteints de stéatopathies hépatiques non alcoolique.

Le foie gras non alcoolique ou stéatopathie hépatique non alcoolique (NASH) est parmi les maladies chroniques du foie les plus fréquentes en Occident. C’est une maladie inflammatoire et fibrosante qui présente un risque faible mais certain d’évolution fibreuse vers la cirrhose et le carcinome hépatique. Elle témoigne aussi de l’existence d’un risque métabolique général lié principalement à la présence d’une résistance à l’insuline et à la leptine. Cette dernière est produite par les cellules graisseuses, les adipocytesLes adipocytes ou cellules adipeuses sont des cellules des tissus adipeux. Leur rôle est de stocker..., et son rôle est notamment d’envoyer des signaux au cerveau pour contrôler la faim et la satiété. En cas de développement d’une résistance à la leptine, les signaux de satiété sont perturbés et créent une tendance à manger davantage. Des niveaux élevés de leptine vont souvent de paires avec une résistance à la leptine.

Le curcuma est une plante herbacée de la même famille que le gingembre. La poudre de curcuma, le rhizome de la plante réduit en poudre, a longtemps été utilisée en Asie du Sud-Est pour renforcer la saveur des aliments et les conserver. On la connaît surtout pour sa couleur jaune brillante et elle est souvent employée pour remplacer le safran. Elle donne leur couleur jaune au curry et à la moutarde.

Le curcuma contient plus d’une douzaine de composés phénoliques appelés curcuminoïdes qui sont de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... avec des propriétés anti-inflammatoires.

Un essai^[1] clinique randomisé, en double aveugle et contrôlé contre placebo a été conduit sur 46 patients (25 femmes et 21 hommes) âgés de 20 à 60 ans avec un indice de masse corporelle compris entre 24,9 et 40 et présentant une NASH. Les sujets ont été répartis en deux groupes de façon aléatoire et ont reçu quotidiennement pendant 12 semaines 3 g de poudre de curcuma ou un placebo.

Les résultats montrent que la consommation de curcuma a diminué les niveaux sériques de glucose, d’insuline et de leptine suggérant qu’il pourrait être utile pour contrôler les complications de la NASH.

^{[1] Navekar R et al. Turmeric supplementation improves serum glucose indices and leptin levels in patients with nonalcoholic fatty liver disease. J Al Coll Nutr. 2017 Apr 26 : doi : 10.1080/07315724.2016.12677597.}

12 mai 2017