Chez des adultes obèses ou en surpoids, la prise d’un extrait breveté de haricots blancs (Phaseolus vulgaris) favoriserait la perte de poids

Être obèse ou en surpoids augmente le risque de nombreux problèmes de santé incluant notamment le diabète de type 2, l’hypertension, les maladies cardiovasculaires et l’arthrose. De plus, les personnes présentant des problèmes de poids ont également un risque accru de problèmes mentaux tels que la dépression.

Le rôle de l’amylase

Dans l’alimentation les glucides sont la principale source de calories. Selon le nombre d’unités de sucres qui les constituent et la façon dont elles sont chimiquement liées, les glucides sont répartis en amidons, en sucres et en fibres. Les amidons, avant de pouvoir être absorbés, doivent être dégradés en sucres par les enzymes digestives.

Au cours de la digestion, l’amylase dégrade les polysaccharides de l’amidon en oligosaccharides qui sont ensuite dégradés en monosaccharides. L’absorption des amidons dans le système gastro-intestinal peut être réduite en inhibant les enzymes qui dégradent les glucides complexes.

Les extraits de haricots blancs

Les graines de haricots blancs contiennent naturellement des glycoprotéines qui freinent la digestion des glucides en se liant à des amylases, inhibant ainsi leur activité. Combiné à une alimentation saine et à des exercices physiques, des extraits de haricots blancs ont des effets bénéfiques sur la gestion du poids.

Quels effets sur le surpoids ?

Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a évalué les effets d’un extrait breveté de haricots blancs, Phase 2, sur la gestion du poids de personnes obèses ou en surpoids. Quatre-vingt-une personnes ont participé à cette étude. Pendant douze semaines, elles ont consommé une demi-heure avant chaque repas, 1000 ou 700 mg de l’extrait ou un placebo tout en suivant un régime hypocalorique.

Les résultats montrent que, par rapport au placebo, l’extrait a significativement réduit de façon dose-dépendante le poids, l’IMC, la masse grasse ainsi que le tour de taille et des hanches.

Jägr R et al., Proprietary alpha-amylase inhibitor formulation from white kidney bean (Phaseolus vulgaris) promotes weight and fat loss : a 12-week, double-blind, placebo-controlled, randomized trial. Scientific Reports, 2024 : 14 : 12685.

7 juin 2024