La consommation régulière d’huile d’ail violet aurait des effets bénéfiques chez des personnes présentant des altérations cardiométaboliques.

L’importance de l’endothélium

L’endothélium joue un rôle pivot dans la régulation du tonus vasculaire. La fonction endothéliale fait référence à la capacité de l’endothélium à synthétiser et libérer des facteurs susceptibles d’induire un relâchement des cellules musculaires lisses des parois vasculaires.

Un dysfonctionnement de la fonction endothéliale est associé à des changements progressifs inflammatoires, oxydants, proliférateurs et thrombotiques ainsi qu’à une modulation anormale du tonus veineux. Le dysfonctionnement endothélial prélude le développement de la plaque d’athérome. Il contribue également à l’apparition ultérieure de lésions et de complications liées à des maladies macro et microvasculaires.

L’intérêt de l’ail

Le régime méditerranéen qui inclus généralement une consommation élevée d’huile d’olive, de fruits à coque et de légumes tels que l’ail ou l’oignon a été fortement associé à des effets bénéfiques sur la fonction endothéliale et la santé cardiovasculaire. En particulier, l’ail a montré une action hypolipidémiant, hypoglycémiante, antihypertensive et antithrombotique. Cependant, le système digestif pourrait compromettre la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... des composants bénéfiques de l’ail et les dégrader avant qu’ils ne puissent être absorbés dans les intestins et exercer leurs effets bénéfiques.

Quels effets en cas d’altérations cardiométaboliques ?

Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et en simple aveugle a évalué les effets de la consommation régulière d’huile d’ail violet encapsulée chez des personnes présentant des altérations cardiométaboliques. Cinquante-trois personnes âgées de 18 à 65 ans ont été enrôlées dans cette étude. Pendant cinq semaines, elles ont consommé quotidiennement de l’huile d’ail violet encapsulée ou un placebo.

Les résultats montrent, par rapport au placebo, une amélioration du fonctionnement microvasculaire. Des effets bénéfiques ont également été observés sur le statut inflammatoire (baisse de la CRP) des participants et sur différentes composantes du syndrome métabolique. D’autres études sont nécessaires pour établir les effets bénéfiques à long terme de l’huile d’ail violet sur la micro-vascularisation de différentes populations.

Bara-ledesma N et al., Effect of encapsulated purple garlic oil on microvascular function and the components of metabolic syndrome : a randomized placebo-controlled study – The Endothelium study. Nutrients 2024 ; 16 : 1755.

7 juin 2024