La consommation régulière de fraises aurait des effets bénéfiques sur la mémoire et les symptômes dépressifs de personnes d’âge moyen.

Troubles métaboliques et santé cérébrale

L’obésité et les troubles métaboliques créent un environnement qui favorise une inflammation chronique qui affecte tous les organes incluant le cerveau. La neuroinflammation est reconnue pour être un des facteurs les plus importants contribuant au dysfonctionnement du cerveau et à la progression de neuropathologies.

Les effets bénéfiques des fruits rouges

Les fruits rouges ont le potentiel d’apporter de nombreux effets bénéfiques. En particulier, ils pourraient modérer le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et l’inflammation, corriger des dysfonctionnements métaboliques et augmenter la signalisation neuronale. 

Les anthocyanes que l’on retrouve dans les fraises et les myrtilles ainsi que dans d’autres fruits et légumes ont montré exercer des effets anti-inflammatoires. De plus, les anthocyanes ont été identifiées dans le cerveau ainsi que dans des organes périphériques indiquant leur capacité à traverser la barrière hémato-encéphalique. Enfin, des modifications du microbiote intestinal observées après la consommation d’anthocyanes suggèrent qu’elle peut altérer les communications centrales/périphériques pour atténuer l’inflammation centrale.

L’intérêt des fraises

Des données préliminaires indiquent des améliorations du fonctionnement neurocognitif après une supplémentation en fraises. Des données précliniques suggèrent qu’une supplémentation en fraises pourrait avoir des effets bénéfiques sur les performances cognitives et sur des marqueurs du fonctionnement neuronal. Quelques essais cliniques montrent également que les fraises pourraient être bénéfiques pour le fonctionnement métabolique, la santé globale et les performances cognitives.

Quels effets sur le risque de déclin cognitifs ?

Une étude a évalué, chez des personnes d’âge moyen avec un risque accru de déclin cognitif, les effets d’une supplémentation en fraises. Trente-quatre personnes, hommes et femmes âgés de 50 à 65 ans, en surpoids et présentant une insulinorésistance, ont participé à cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Quotidiennement pendant douze semaines, les participants ont consommé 13 g de poudre de fraises entières (36,8 mg d’anthocyanes) ou une poudre placebo.

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A la fin de l’étude, les participants ayant consommé la poudre de fraises soumis à un test d’apprentissage d’une liste de mots, ont commis moins d’erreurs d’intrusion. C’est le reflet d’une réduction des interférences avec des informations extérieures pendant l’apprentissage et la mémorisation. Les interférences mémorielles ne sont pas rares au cours du vieillissement et ont été associées à une neurodégénération locale plus importante. De plus, la supplémentation a diminué les symptômes dépressifs.

D’autres études, de plus longue durée, sur des échantillons plus importants et avec différentes doses sont nécessaires pour évaluer les bénéfices d’une supplémentation en fraises sur le fonctionnement métabolique et la cognition dans le contexte du vieillissement.

Krikorian R et al., Early intervention in cognitive aging with strawberry supplementation. Nutrients 2023 ; 15 : 4431.

23 novembre 2023