Nature Sciences Santé Magazine : Edito

Nous savons que les lipides sont nécessaires à toute vie et que les acides gras à longue chaîne sont indispensables au fonctionnement de l’organisme. Mais connaissons-nous les raisons pour lesquelles, outre une alimentation quelque peu déséquilibrée, nos apports en acides gras oméga-3 sont insuffisants ?

La recherche approfondit chaque jour un peu plus la compréhension des mécanismes par lesquels les acides gras à longue chaîne interviennent dans l’organisme et agissent de façon positive ou négative. Nous sommes encore loin de les avoir tous décryptés.

Ce numéro Spécial oméga-3 rappelle certaines définitions fondamentales, décrit les principales sources d’oméga-3 utilisées pour les compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen..., leurs différences et leurs atouts, et, enfin, s’intéresse au rôle des acides gras à longue chaîne dans l’inflammation et aux effets bénéfiques des oméga-3 pour freiner l’apparition des maladies chroniques inflammatoires, retarder leur développement ou soulager certains symptômes.

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AU SOMMAIRE

Les oméga-3
Ces acides gras à longue chaîne, vous pensez bien les connaître. Mais savez-vous pourquoi, même avec une alimentation que vous croyez équilibrée, vous pouvez manquer d’acides gras oméga-3 ? Et connaissez-vous bien de quelle façon ils agissent dans l’organisme ? C’est en partie ce que vous découvriez dans cet article.

Quels oméga-3 choisir ?
Huile de poisson, de krill, de calanus ou de microalgue, le choix est vaste. Découvrez les atouts et différences de ces différentes sources d’acides gras oméga-3.

Oméga-3 et maladies inflammatoires
L’inflammation, de plus en plus présente dans notre organisme au fur et à mesure que nous avançons en âge, est impliquée dans l’apparition de nombreuses maladies chroniques. Les acides gras ont des propriétés anti-inflammatoires reconnues. Ils ont souvent un rôle préventif. Pourtant, les études de supplémentation ne donnent pas toujours les résultats attendus. Essayons de comprendre pourquoi.

Bonne lecture 👏