Chez des personnes à risque de démence, la consommation d’anthocyanes abaisse les niveaux de la CRP et de marqueurs de maladies cardiovasculaires.

Avec le vieillissement, une augmentation graduelle mais persistante d’une inflammation de bas grade se produit : c’est ce que l’on appelle l’inflamm’aging. Cet état d’inflammation chronique est étroitement lié au développement et à la progression de maladies liées au vieillissement, incluant notamment les maladies cardiovasculaires, le cancer ou des états de neurodégénérescence.

Les conséquences de l’inflammation

L’inflammation pourrait interrompre des processus homéostatiques et contribuer à une dérégulation métabolique conduisant à des lésions sur l’endothélium, à l’athérosclérose, à l’hypercoagulation, au dysfonctionnement neuronal et à la mort.

Un des marqueurs cliniques de l’inflammation fréquemment utilisé est la protéine C-réactive ou CRP. Elle a été associée à des effets néfastes pour la santé, particulièrement dans les maladies cardiovasculaires. Moduler les marqueurs de l’inflammation pourrait aider à contrer les processus chroniques qui conduisent au déclin lié au vieillissement.

L’intérêt des anthocyanes

Les anthocyanes sont des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... que l’on trouve dans les baies foncées et les fruits et qui présentent de nombreux effets bénéfiques. Leurs propriétés incluent notamment la capacité à réduire l’inflammation et le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica..., à influer sur la composition du microbiote, à améliorer le fonctionnement endothélial, à diminuer l’oxydation des LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté... et à améliorer le profil lipidique. Les anthocyanes ont également montré des effets bénéfiques sur la santé cognitive.

Quels effets sur les marqueurs de l’inflammation et de maladie cardiovasculaire ?

Une étude ancillaire, randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a porté sur 99 personnes âgées de 60 à 80 ans souffrant de troubles cognitifs légers ou cardiométaboliques. Pendant 24 semaines, elles ont reçu quotidiennement 320 mg d’anthocyanes ou un placebo.

Les résultats indiquent que, par rapport au placebo, les anthocyanes ont significativement diminué les niveaux de la CRP, plus particulièrement chez les personnes ayant une inflammation préexistante. Sur la même période, dans le groupe placebo, la CRP a augmenté. Les anthocyanes ont également induit des effets bénéfiques sur les niveaux du cholestérol-LDL et les scores cardiométaboliques, ainsi que sur les IL-6 et IL-1bêta.

Borda MG et al., Anthocyanin supplementation in adults at risk for dementia : a randomized controlled trial on its cardiometabolic and anti-inflammatory biomarker effects. Geroscience 2026; 48: 563-576.lts with pre-diabetes and hypomagnesemia : a randomized controlled trial. Frontiers in Nutrition 2026; 1765308.

20 mars 2026