La curcumine réduirait l’inflammation et le stress oxydant, améliorerait le contrôle de la glycémie, la stéatose hépatique et la rigidité du foie de personnes présentant une stéatose hépatique métabolique.

La maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement hépatique (MASLD) ou stéatose hépatique métabolique est définie comme une stéatose hépatique conjuguée avec au moins une des conditions suivantes : obésité, surpoids, diabète de type 2 ou des marqueurs d’une dysrégulation métabolique.

Une origine multifactorielle

La pathogenèse de la MASLD est multifactorielle et implique aussi bien des facteurs environnementaux que des prédispositions génétiques. La stéatose hépatique se développe essentiellement par l’accumulation d’acides gras libres provenant de sources alimentaires et de la circulation générale. La progression de la maladie est caractérisée par des réponses hépatiques au stress, un stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica..., un dysfonctionnement mitochondrial, l’activation des cellules étoilées du foie et une altération du microbiote intestinal. Tous ces éléments entretiennent les dommages sur le foie.

L’intérêt de la curcumine

La curcumine, le principal curcuminoïde de la racine de curcuma, possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Des études in vivo et in vitro montrent qu’elle inhibe l’activation des cellules étoilées hépatiques. Différents modèles animaux ont également permis de démontrer que la curcumine exerce des effets anti-inflammatoires, antifibrotiques et hypolipémiants.

Quels effets en cas de MASLD ?

Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a évalué les effets d’une supplémentation en curcumine sur l’inflammation et les paramètres hépatiques de personnes présentant une MASLD. Soixante-dix-huit diabétiques de type 2 avec une MASLD ont reçu quotidiennement pendant un an 1500 mg de curcumine ou un placebo.

Les résultats montrent que, par rapport au placebo, la curcumine a significativement diminué les niveaux du TNF-alpha, des IL-1bêta et IL-6, ainsi que du malondialdéhyde, un marqueur du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... Dans le même temps, l’activité d’enzymes antioxydantes comme la superoxyde dismutase et la glutathion peroxydaseLa glutathion peroxydase est une enzyme clé du système de défense antioxydant de l’organisme. ont significativement augmenté. De plus, la curcumine a provoqué une réduction des acides gras non estérifiés, de la masse grasse totale, de l’IMC, de la stéatose hépatique et de la rigidité du foie.

Yaikwawong M et al., Curcumin for inflammation control in individuals with type 2 diabetes mellitus and metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease: a randomized controlled trial. Nutrients 2025; 17: 1972.

12 juin 2025