Selon une étude publiée en février 2017, la consommation d’un extrait de feuilles de mûrier améliorerait la tolérance au glucose et diminuerait les concentrations d’insuline chez des sujets avec une glycémie normale, diminuant ainsi le risque de diabète de type II.

La consommation d’une quantité excessive de calories associée au manque d’activité physique contribue significativement à la prise de poids, augmentant ainsi le risque de développer un diabète de type II.

En 2013, une vaste étude européenne, évaluant les effets de l’alimentation sur la santé, avait observé une association entre la consommation de boissons sucrées et le risque de diabète de type II. La prise de poids avait un effet important sur ce risque de diabète de type II alors que celui de la consommation de sodas sucrés était relativement faible. Les sucres alimentaires et les glucides jouent un rôle important parce que les calories issues de ces aliments favorisent le stockage des graisses et la faim.

Les feuilles de mûrier blanc (Morus alba) ou mûrier du Japon sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des millénaires. Elles contiennent une substance naturelle appelée DNJ (1-deoxynojirimycine) qui réduit la transformation des polysaccharides en glucose et ralentit ainsi l’entrée du sucre dans le sang.

Des recherches ont précédemment montré que des extraits de feuilles de mûrier titrées en DNJ pourraient réduire de façon significative le pic de glycémie et le niveau de réponse de l’insuline qui apparaissent à la suite de la consommation d’aliments à index glycémique élevé, apportant ainsi une protection au fonctionnement du métabolisme du glucose chez des sujets en bonne santé ou chez des sujets diabétiques.

Une étude randomisée^[1], en double aveugle et croisée a été conçue pour évaluer l’effet de trois doses différentes (250, 125 et 500 mg apportant 12,5, 6,75 et 25 mg de DNJ) d’un extrait de feuilles de mûrier, par rapport à un placebo, sur la glycémie et la réponse de l’insuline lorsqu’ils étaient administrés en même temps que 50 mg de maltodextrine, un supplément glucidique, chez trente-six sujets en bonne santé avec une glycémie normale.

Les résultats ont montré que la consommation d’un extrait de feuilles de mûriers peut diminuer le glucose total et la montée de l’insuline chez des sujets en bonne santé et sans générer d’effet secondaire significatif. Son action s’exerçait selon une courbe dose-réponse classique et sur 120 minutes avec une nette différence par rapport à celle du placebo.

D’autres études de longue durée sont nécessaires pour évaluer le potentiel de l’extrait de feuilles de mûrier à prévenir le diabète de type II et à réguler les troubles de la glycémie.

Cette étude a bénéficié du financement d’un fabricant d’extrait breveté de feuilles de mûrier.

• ^[1] Lown M. et al.Mulberry-extract improves glucose tolerance and decrases insulin concentrations in normoglycaemic adults : results of a randomised double-blind placebo-controlled study. Published: February 22, 2017 – http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0172239

23 mars 2017