Category Archives: Newsletters

Safran

Le safran, extrait du Crocus sativus, est une épice dont l’usage remonte à plus de 3 000 ans et on la retrouve sur des fresques dans le palais de Cnossos, en Crète ou dans les ruines d’Akrotiri sur l’île de Santorin. Son utilité dans le domaine de… Read More

Métabolite de la grenade et vieillissement

L’urolithine A est produite naturellement lorsque le microbiote intestinal métabolise des aliments contenant des ellagitannins, des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v…, que l’on trouve notamment dans la grenade. Mais, il semble que seulement une personne sur trois… Read More

Probiotiques, activité cérébrale et stress

Des preuves de plus en plus nombreuses montrent que le microbiote intestinal communique avec le système nerveux central et influe sur le fonctionnement du cerveau. Une souche probiotique, Bifidobacterium longum 1714™ a démontré son efficacité à moduler le fonctionnement du système nerveux central chez l’animal et chez… Read More

Personnes âgées, activité physique et nutrition

Les personnes âgées vivant dans des maisons de retraite ont un risque élevé de déficiences en micronutriments. C’est particulièrement vrai pour les vitamines liposolubles qui ont de surcroit l’intérêt d’avoir des propriétés antioxydantes. Dans une étude, les concentrations plasmatiques en rétinol (vitamine A), alpha- et gamma-tocophérol (vitamine… Read More

Cannelle et dysménorrhée

Les douleurs menstruelles ou dysménorrhée sont caractérisées par des douleurs abdominales, des crampes ou des maux de dos liés aux règles. Elles sont considérées comme les plaintes menstruelles les plus fréquentes. Des données issues d’études de population indiquent une prévalence de 60 % chez les femmes en… Read More

Vitamine K

Le degré de calcification artérielle est un indicateur de la santé cardiovasculaire. Des études réalisées sur de larges groupes de population montrent que des personnes jeunes, présentant une calcification artérielle importante, sont généralement biologiquement plus vieilles que leur âge chronologique. A l’inverse, des personnes âgées, avec peu… Read More

Probiotiques et troubles digestifs du marathonien

Les symptômes gastrointestinaux sont fréquemment rapportés par des athlètes prenant part à des événement d’endurance de longue durée. Selon différentes études, 30 à 65 % des coureurs à pieds sur de longues distances y seraient sujets lors de la pratique de leur sport. L’origine de ces symptômes… Read More

Thé vert et démence

Des facteurs diététiques pourraient jouer un rôle dans la prévention des démences. Les boissons, qui n’affectent pas de façon importante les autres habitudes alimentaires, retiennent particulièrement l’attention. Le thé est l’une des boissons les plus courantes dans le monde. Il contient notamment de la caféine et des… Read More

Activité physique, vitamine E et réussite scolaire

Un niveau élevé d’activité physique a été associé, chez des individus de tout âge, à une amélioration des performances cognitives comme la mémoire et l’apprentissage. Cependant, le développement des technologies fait que le temps passé par les enfants à pratiquer des activités physiques est surpassé par celui… Read More

Tomates et métabolisme des lipides

La dyslipidémie, des concentrations élevées de cholestérol-LDL et de triglycéride, est considérée comme un facteur de risque majeur de maladie cardiovasculaire. Le lycopène est un caroténoïde que l’on trouve en abondance dans les tomates auxquelles ils donnent leur belle couleur rouge. Le lycopène, comme tous les caroténoïdesLes… Read More

Caroténoïdes et foie gras non alcoolique

La maladie du foie gras non alcoolique est parmi les maladies chroniques du foie les plus fréquentes en Occident et est en constante progression. C’est une maladie inflammatoire et fibrosante qui présente un risque faible mais certain d’évolution fibreuse vers la cirrhose et le carcinome hépatique. Elle… Read More

Huile de poisson, pollution

La pollution ambiante aux particules fines contribue chaque année dans le monde à 3,7 millions de morts prématurées, principalement en raison de ses effets sur le système cardiovasculaire. Les PM2.5, les particules inférieures à 2,5 microns, jouent un rôle essentiel dans la physicochimie de l’atmosphère et sont… Read More

Anxiété et bactéries intestinales

Les symptômes d’anxiété sont courants chez les personnes souffrant de maladies mentales et de tout un éventail de troubles physiques, plus particulièrement, lorsqu’ils sont liés au stress. Des données ont montré qu’au cours de leur vie près d’un tiers de la population sera affecté par des symptômes… Read More

Pousses de brocoli et schizophrénie

Les brocolis (Brassica oleracea), tout comme la majorité des autres légumes crucifères, contiennent des glucosinolates qui sont des composés soufrés. La myrosinase, une enzyme du légume, transforme ces glucosinolates en isothiocyanates lorsqu’on coupe ou mâche ces légumes crus. Cette enzyme est, en effet, inhibée par la cuisson.… Read More

Racines de chicorée et antibiothérapie

Le rôle des fibres prébiotiques comme les fibres de la racine de chicorée a été largement étudié notamment dans le cadre de l’alimentation de l’enfant. Les prébiotiques miment les propriétés fonctionnelles bénéfiques des oligosaccharides du lait humain sur la modulation du microbiote intestinal. Un effet immunomodulateur des… Read More

Avocat et satiété

Certaines fibres et graisses ralentissent le remplissage de l’estomac, retardent l’absorption de nutriments, modulent les réponses de l’insuline et du glucose et altèrent des hormones de l’intestin impliquées dans la satiété. Des graisses sont de puissants stimulants de certains peptides de la satiété comme le peptide cholécystokinine… Read More

Champignons et cognition

Les troubles cognitifs légers sont à mi-chemin entre le déclin cognitif normal lié au vieillissement et le déclin plus grave associé à la démence. Les séniors touchés par les troubles cognitifs légers montrent souvent des pertes de mémoire ou des oublis et peuvent également présenter des déficits… Read More

Chocolat noir et santé cardiovasculaire

Les fèves de cacao constituent une riche source de flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit…, des flavanols, comme l’épicatéchine. Le chocolat contient également d’autres ingrédients fonctionnels incluant des méthylxanthines comme la caféine et la théobromine mais en… Read More

Citrouille

L’hypertrophie bénigne de la prostate ou adénome prostatique est l’une des pathologies les plus fréquentes chez l’homme vieillissant. 70 % des hommes de plus de 60 ans et 90 % des plus de 70 ans sont touchés. Seulement 30 % des hommes concernés se font soigner, la… Read More

Vitamines B et cerveau

Une alimentation riche en vitamines et en micronutriments  est essentielle pour que le cerveau et tout l’organisme fonctionnent de manière optimale. Les vitamines du groupe B, en particulier, sont indispensables à différents processus corticaux impliqués dans le métabolisme comme la méthylation de l’homocystéineL’homocystéine est un acide aminé… Read More

Grenade et performances physiques

La grenade est une source de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v… parmi lesquels les plus abondants sont les punicalagines. Ils semblent responsables d’une part importante de l’activité antioxydante du jus de grenade. Dans le domaine sportif, les… Read More

Créatine et sarcopénie

La sarcopénie est définie comme la diminution liée au vieillissement de la masse et de la force musculaire ainsi que des performances physiques. Elle est associée à une réduction de la masse osseuse et à une augmentation de l’inflammation chronique de bas grade. La créatine est un… Read More

CoQ10, Vitamine E et syndrome des ovaires polykystiques

Le syndrome des ovaires polykystiques se manifeste par un ensemble de signes provoqués par un déséquilibre hormonal. Il touche 5 à 10 % des femmes. Il est caractérisé par une augmentation anormale de la production d’androgènes, les hormones mâles, par les ovaires. Le diagnostic est confirmé lorsque… Read More

Extrait de menthe

Les plantes de la famille des lamiacées à laquelle appartient la menthe verte auraient des effets bénéfiques sur les performances cognitives. Ces effets seraient dus à la présence de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v… comme les acides… Read More